Ирландский мох (Chondrus crispus) — название, которое может немного ввести в заблуждение. На самом деле это не мох, а особая разновидность красной водоросли, которая процветает в основном на скалистых берегах Атлантического океана. Ирландский мох, который обычно продается в виде порошка, как и спирулина, чрезвычайно полезен и универсален. Поскольку он не имеет специфического вкуса, его можно без особого труда добавлять в самые разные блюда и напитки. Его можно добавлять в смузи, супы, пудинги и т.д. Он помогает загустить блюдо или напиток, превращая его в желатиновый гель, и повысить его питательную ценность. Он не содержит жиров и калорий. Поэтому он также подходит для тех, кто пытается сбросить лишний вес.
Пищевая ценность может незначительно отличаться от продукта к продукту. Лучшим выбором обычно является «дикий» ирландский мох, или ирландский мох, найденный в океанах (в некоторых местах эту водоросль также культивируют). Однако большинство продуктов на основе ирландского мха имеют очень высокое содержание минералов. Помимо прочего, он обычно является отличным источником железа, магния и йода — трех минералов, чрезвычайно важных для нашего здоровья.
Железо для профилактики анемии
Дефицит железа может вызвать множество проблем. Одними из наиболее распространенных симптомов дефицита этого чрезвычайно важного минерала, без которого клетки не могут оптимально снабжаться кислородом, являются нарушение кровообращения, постоянная усталость, нарушение концентрации внимания, частая одышка (даже при менее интенсивной физической нагрузке), бледная кожа, учащенное сердцебиение, ломкие ногти и волосы, потрескавшиеся губы (особенно в уголках), головокружение и повышенное количество инфекций. Дефицит железа также может проявляться в виде отсутствия аппетита, особенно у детей. Регулярное употребление ирландского мха снижает риск дефицита железа, поскольку он является богатой железом добавкой. Витамин С, содержащийся в ирландском мхе, способствует более эффективному усвоению железа.
Магний для поддержки нервной и мышечной систем
Ирландский мох также является хорошим источником магния — минерала, участвующего в более чем 300 процессах в нашем организме. Магний особенно важен для оптимального функционирования мышечной и нервной систем. Он предотвращает мышечные спазмы и мышечную боль, а также помогает при стрессе или напряжении. Магний также очень полезен для регулирования кровяного давления, здоровья костей, эффективного пищеварения и хорошего сна. К распространенным симптомам дефицита магния относятся трудности со сном (поэтому добавки с магнием могут быть хорошим естественным методом преодоления бессонницы).
Если вы не обеспечиваете свой организм достаточным количеством магния, вы также можете испытывать частые головные боли и усталость, среди прочих проблем. Исследования показывают, что взрослые часто испытывают дефицит магния, поэтому, безусловно, стоит увеличить потребление продуктов, которые являются одними из лучших источников магния (семена подсолнечника, орехи кешью, дикий рис, черная фасоль, миндаль, шпинат и т.д.) и, при необходимости, дополнить свой рацион добавками, такими как порошок ирландского мха.
Йод для оптимальной работы щитовидной железы
Йод — один из самых важных минералов в ирландском мхе. Это минерал, который особенно важен для нашей щитовидной железы. Если в щитовидной железе нет достаточного количества йода, то гормоны щитовидной железы не могут вырабатываться эффективно. Таким образом, дефицит йода может привести к гипотиреозу (снижению функции щитовидной железы), а также к облысению. Йод особенно важен во время беременности, поскольку этот минерал необходим для нормального развития плода в утробе матери. Однако следует помнить, что избыточное потребление йода также может быть проблематичным. Поэтому, особенно людям, у которых диагностированы заболевания щитовидной железы, следует проконсультироваться с врачом или тиреологом, прежде чем использовать ирландский мох и подобные добавки.