Вы должны принять во внимание способ хранения хлеба, даже если этот продукт покупается или готовится ежедневно и съедается в течение дня. Особое внимание способу хранения хлебобулочных изделий следует уделить тем хозяйкам, чья еда не только не черствеет, но и плесневеет. Еще несколько лет назад люди даже не сталкивались с такой проблемой, потому что пластиковые чемоданы не были столь распространены и доступны. Сейчас для хранения продукта необходимо использовать несколько способов: в холодильнике, на хлебном поле, в бумаге или в материале. Каждая стратегия имеет свои конструктивные стороны и нюансы.
Варианты использования хлебного поля
С одной стороны, нет ничего проще, чем использовать хлебное поле для хранения хлебобулочных изделий. К сожалению, в процессе применения многие пренебрегают существенными нюансами этой стратегии:
- Хлеб указывается в контейнере только после того, как он остынет, и он должен быть подальше от упаковки, в которой его купили.
- Если гаджет не должен быть герметичным или слишком часто открывается членами семьи, рулет можно дополнительно завернуть в бумагу. Это может защитить ее от вредного воздействия свежего воздуха.
Совет: Несмотря на то, что сейчас активно поставляются корзины для хлеба из пищевого пластика, ударопрочного стекла и даже керамики, наиболее подходящим выбором все же являются пикетные изделия. Они активно впитывают влагу, поступающую от свежих хлебобулочных изделий, поэтому не пересыхают и не горчат. Главное — не пренебрегать периодической просушкой конструкции.
- В одной и той же хлебнице не следует хранить товары, противоположные по составу, особенно если они имеют ярко выраженные запахи. Если в семье все любят совершенно разный хлеб, лучше всего обратить внимание на хлебницы, разделенные на отсеки.
- Не реже, чем раз в неделю, устройство должно быть очищено от хлебобулочных изделий, все крошки должны быть выметены из него, проветрены в течение получаса. Если от ткани начинает исходить неприятный запах, протрите ее очень слабым раствором уксуса (не более столовой ложки реагента на стакан воды) и высушите на свежем воздухе.
Если случилось так, что в хозяйстве нет хлебницы, на некоторое время ее можно заменить странной кастрюлей из хромированной стали. Крышка должна плотно прилегать к изделию, в настоящее время ее нельзя использовать для приготовления пищи.
Идеи для хранения хлеба в холодильнике
Если многие люди все же как-то справляются с содержимым хлеба в хлебнице, то хранение продукта в холодильнике чаще всего приводит к его порче. Чтобы этого не произошло, лучше всего изучить некоторые рекомендации:
- Для хранения хлебобулочных изделий в прохладе используется бумага или целлофан. Мы берем только этот продукт на основе чистых вискозных волокон, и никогда его искусственный аналог!
- В каком бы виде ни хранился элемент в холодильнике, через пару часов он начнет активно выделять влагу. Поэтому при такой стратегии хлеб следует съесть в течение 2-3 дней. По истечении этого времени он хоть и не портится, но становится плотным и тугим, теряет свой стиль.
- Если хранение хлеба превращается в пытку из-за того, что продукт расходуется очень медленно и его редко приходится выбрасывать, можно попробовать выбрать морозильную камеру. В этом случае мы нарезаем выбранный хлебобулочный продукт, заворачиваем каждый ломтик в пленку и кладем в морозильную камеру. При необходимости достаем ломтик, размораживаем его при комнатной температуре и слегка подогреваем в духовке.
Не пытайтесь сначала подержать хлеб в холодильнике, а затем в хлебопечке. Хотя это может незначительно увеличить срок его хранения, это негативно скажется на ощущении и стиле продукта.
Дополнительные способы хранения хлеба
Если по каким-то причинам варианты хранения хлеба в холодильнике или в хлебнице не подходят, лучше рассмотреть менее стандартные, но достаточно эффективные варианты:
- В бумажной упаковке. Ждем, пока рулет остынет, после чего кладем его в прозрачный бумажный пакет и плотно заворачиваем. Убираем продукт в прохладное место, подальше от дневного света. Обеспечивается хорошая циркуляция воздуха. При надлежащем хранении продукт сохраняется в течение 4-5 дней.без изменения текстуры. Упаковка может быть заменена на, возможно, самую странную писчую бумагу без надписей.
- В льняном или холщовом мешочке. Эта стратегия отличается от предыдущей только тем, что буханка завернута в материал. Если бумага используется каждый раз новая, то материал нужно только проветривать и мыть время от времени.
Используя такие подходы, следует понимать, что несколько форм хлебобулочных изделий и даже буханки одного и того же хлеба не могут быть определены одним куском ткани или бумажным пакетом. Все товары должны поставляться в индивидуальной упаковке.
Полезные идеи и методы хранения
Чтобы получить максимально конструктивный конечный результат, лучше всего взять на вооружение несколько секретов и приемов. Они помогут не только продлить срок хранения продуктов, но и сохранить их текстуру, оживить высушенные продукты:
- Если вы положите в хлебницу после буханки миниатюрное яблоко или картофель, продукт будет дольше сохранять свои свойства. Только не забудьте заменить ломтик вспомогательного элемента.
- Уместно нарезать хлеб не с жала, а с центральной половины. Тогда половинки можно сложить, сохранив их свежесть.
- Еще горячая булочка, например, испеченная в домашних условиях, должна быть остужена перед очисткой. Не пытайтесь долго держать ее в тепле, это может только испортить продукт.
- Если ломтики хлеба черствые, сбрызните их водой и подержите в разогретой духовке 2-3 минуты. Правда, есть такой продукт следует, пока он не остынет.
- Еще один вариант вернуть хлебу мягкость — использовать пар. Для этого подойдет двойной котел или обычный дуршлаг, расположенный над кипящей водой.
Дольше всего сохраняются хлебобулочные изделия, приготовленные в домашних условиях. В них следует добавлять лишь немного растительного масла, а дрожжи полностью исключить или использовать по минимуму.