Витамин P — это термин для группы растительных соединений, называемых флавоноидами. Однако на самом деле эти соединения не являются витаминами. Флавоноиды, которые содержатся в различных продуктах питания, придают некоторым продуктам цвет. Они защищают растения от инфекций и ультрафиолетовых лучей. Флавоноиды, называемые витамином Р, обладают различными полезными свойствами.

Какие продукты содержат витамин Р?

Флавоноиды имеют 6 подклассов, и в настоящее время насчитывается более 6 000 флавонидов. Когда в 1930-х годах его впервые извлекли из апельсина, его посчитали новым типом витамина и назвали витамином P. Однако в ходе последующих исследований выяснилось, что флавоноиды не являются витаминами. По этой причине название «витамин Р» больше не используется. Основные типы флавоноидов и их пищевые источники следующие;

1. Флавонолы: Наиболее богатый пищевой источник флавоноидов, флавонолы включают каемпферол, кверцетин, мирицетин и фицетин. Эти соединения содержатся в клубнике, луке, оливковом масле, капусте, винограде, помидорах и чае.
2. Флавоны: Часто встречаются в продуктах питания. Сельдерей, ромашка, тимьян, мята и петрушка являются источниками флавонов.
3. Флаванолы и флаван-3-олы: Находятся в высокой концентрации в черном, зеленом и улунском чае. Также содержатся в винограде, яблоках и какао.
4. Изофлавоны: Содержатся в соевых бобах и соевых продуктах.
5. Антоцианидины: Большинство синих, фиолетовых и красных продуктов приобретают свой цвет благодаря антоцианидам. Это соединение особенно часто встречается в клубнике, клюкве, чернике, ежевике и винограде.

В чем польза витамина P?

1. 1. Флавоноиды действуют как антиоксиданты. Было доказано, что они уменьшают образование реактивных молекул, называемых свободными радикалами, которые могут привести к повреждению клеток и заболеваниям.
   2. Оказывается, что ваш метаболизм сильно влияет на биодоступность флавоноидов в организме. Они также могут быстро выводиться из организма.

Исследования показывают, что потребление флавоноидов вместе с углеводами, белками или жирами может влиять на их биодоступность и усвоение. На эти факторы также влияет состав бактерий вашего кишечника.

Несколько исследований флаванолов какао позволяют предположить, что они могут защищать клетки мозга и улучшать здоровье мозга у людей, возможно, через взаимодействие с сигнальными путями, участвующими в выживании клеток и памяти.

В исследовании

 

• было обнаружено, что высокое потребление определенных флавоноидов в рационе питания связано с более низким риском развития диабета 2 типа. На каждые 300 мг флавоноидов, потребляемых ежедневно, риск развития диабета снижался на 5%.

 

Дозировка и добавки

Диета, богатая здоровыми, цельными продуктами, естественно содержит флавоноиды и способствует хорошему здоровью. Поэтому обычно нет необходимости принимать добавки. Эксперты предупреждают, что, несмотря на отсутствие риска токсичности от количества флавоноидов, обычно потребляемых с пищей, могут быть риски, связанные с большими дозами добавок. Большие дозы флавоноидов могут негативно влиять на функцию щитовидной железы, взаимодействовать с лекарствами и влиять на уровень других питательных веществ в организме.

Когда вы хотите принимать добавки, всегда консультируйтесь со своим врачом.