Для здорового тела организму необходимы определенные строительные блоки. После витаминов, кальция, минералов и воды, тело будет более энергичным и здоровым благодаря наиболее богатому белку. Итак, какие же продукты содержат белок? Мемориальная больница Аташехир Отделение питания и диетологии Uz. Dyt. Гёзде Акын написал о 14 продуктах, богатых белком, и о пользе белка:
Почему необходим белок?
- Самым богатым веществом в организме после воды является белок. Для того чтобы развитие человеческого организма было здоровым и полезным, в течение дня необходимо принимать определенное количество белка.
- Белки используются почти в каждом метаболическом событии в организме, а также очень важны в механизме насыщения голода. Все виды белков, будь то животные или растительные, продлевают чувство сытости.
- Более длительное время переваривания и опорожнения желудка обеспечивает более длительное пребывание белка в желудке и подготавливает почву для ощущения сытости. Сочетание растительных и животных белков еще больше усиливает это чувство.
- Необходимый организму белок можно получить через правильные продукты и напитки. Чтобы продлить период сытости, в ежедневный рацион следует добавлять больше белка.
Какие продукты содержат белок?
- Красное мясо
Красное мясо является хорошим источником белка, В12 и железа, что можно оценить при отсутствии каких-либо сердечных заболеваний и нормальном уровне холестерина.
- Белое мясо
Белое мясо более экономично и менее жирно, чем красное, а содержащийся в нем витамин ниацин может снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина.
- Рыба
Это источник белка с низким содержанием жира по сравнению с красным мясом. Полезно готовить и употреблять рыбу в сезон и при соответствующем способе приготовления. Ее можно готовить на гриле, запекать, жарить или варить как суп. HMF (гидроксиметилфурфурол), который является канцерогеном, образуется в рыбе, обжаренной в муке.
- Бобовые
Бобовые, такие как фасоль и нут, содержат примерно 16 граммов белка на 100 граммов, а чечевица — 9 граммов на 100 граммов. Бобовые являются одними из самых важных продуктов питания по содержанию растительных белков.
- Яйца
В 1 большом яйце содержится около 7 г белка. Причем организм использует почти каждую частицу при его переваривании, поэтому самым высокополезным источником белка являются яйца. Поэтому они входят в число незаменимых продуктов для спортсменов.
- Молоко и молочные продукты
Молоко, которое является источником животной пищи, а также сыр, йогурт, кефир, пахта, приготовленные из молока, являются хорошим источником белка. Однако не стоит забывать о калориях, которые увеличиваются с повышением жирности молока, и обращать внимание на порции при контроле веса.
- Миндаль
Миндаль, 1 порция (25гр = 10-12 штук) в 1 порции (25гр = 10-12 штук) на самом деле является источником жира с почти 5 граммами белка. Его можно добавлять в салаты или закуски в рамках плана здорового питания.
- Тыквенные семечки
Тыквенные семечки, особенно несоленые и необжаренные, более невинны с точки зрения содержания жира и энергии, а 100 гр. являются сильным источником растительного белка, содержащего 25 гр. протеина.
- Киноа
Хотя это немного дорогой вариант, это отличный продукт, который следует употреблять время от времени. Квиноа, которая также является безглютеновым продуктом, может быть легко использована в салатах.
- Соевое молоко
Это незаменимый продукт здорового веганского питания. Со стаканом соевого молока можно получить 8 граммов белка. Хотя ходят слухи, что этот продукт вызывает рак, есть исследования, что соевое молоко предотвращает рак, в отличие от мяса, которое является источником белка. Единственное, на что следует обратить внимание при употреблении соевого молока, это то, что оно должно быть органическим (почти 90% сои в мире содержит гмо) и предпочтительнее несладкое.
- Тофу
Это сыр, изготовленный из сои и полностью растительный. Это хороший вариант белка для веганов. Его можно приготовить дома из надежной сои или выбрать надежные бренды.
- Спаржа
4-6 стеблей спаржи содержат 4 грамма белка. Спаржа, которая также очень богата фолиевой кислотой и другими витаминами группы b, относится к источникам белка, которым можно отдать предпочтение в ежедневном питании.
- Арахисовое масло
Арахисовое масло, счастливое завершение завтраков, также является отличным источником белка. С 2 столовыми ложками арахисового масла можно получить 8 граммов белка. Следует отметить, что содержание жира в нем очень высокое.
- Тахини
Помимо любви к патоке, этот продукт сам по себе является очень удачным источником белка. В 1 столовой ложке тахини содержится 3 гр. белка. Его можно добавлять в салаты в качестве альтернативы оливковому маслу.