Кальций — один из самых важных минералов для организма. Он обеспечивает здоровье костей и зубов и выполняет множество важных функций в различных областях нашего тела. Однако многие люди не усваивают его в достаточном количестве. Если в крови слишком мало этого минерала, это называется дефицитом кальция (также известным как недостаток кальция или гипокальциемия).
Однако существуют меры, которые вы можете легко предпринять для борьбы с таким дефицитом. В этой статье мы расскажем вам об основных функциях кальция. Вы узнаете о причинах и симптомах дефицита и о том, как его можно устранить. Кроме того, вы получите полезные советы по питанию и тому, о чем следует помнить.
Самые важные вещи вкратце
- Кальций — это минерал, который отвечает не только за крепкие кости и здоровые зубы, но и за многие другие функции организма. Поэтому он необходим для здоровья человеческого организма. Он также является важным компонентом для живых организмов и растений.
- Если в течение длительного времени в организм поступает слишком мало этого минерала, это может привести к дефициту кальция. Это можно распознать по таким симптомам, как мышечные судороги, ломкость ногтей или сухость кожи. В долгосрочной перспективе недостаток кальция может даже привести к потере костной массы (остеопорозу).
- Для предотвращения дефицита необходимо следить за тем, чтобы ваш рацион был богат кальцием, и избегать продуктов, которые могут затруднить усвоение кальция. Витамин D, физические упражнения и пищевые добавки также могут помочь.
Определение: Что такое кальций?
Кальций — это минерал, который является одним из самых важных минералов в человеческом организме с точки зрения количества. В основном он содержится в твердой части костей человека. 99 % всего кальция в организме находится в скелете. Остальной 1% равномерно распределен между зубами и мягкими тканями, и только 0,1% находится во внеклеточной жидкости (ECF).
Кальций необходим для здоровья костей и зубов. Это питательное вещество также важно для сокращения мышц, работы сердца, поддержания нервной системы и нормальной свертываемости крови. Поэтому он необходим для здоровья человека.
Основные сведения: Что вы должны знать о дефиците кальция
Прежде чем мы дадим вам лучшие советы по решению проблемы дефицита кальция, мы предоставим вам некоторую справочную информацию об этом минерале.
Мы ответили на наиболее часто задаваемые вопросы в нескольких абзацах, чтобы развеять все сомнения.
Какую функцию выполняет кальций в организме?
Кальций выполняет различные функции в организме и участвует в ряде процессов. Поскольку он обеспечивает прочность и устойчивость костей и зубов, этот минерал часто называют «костным минералом». Ниже перечислены некоторые важные функции:
- Фиксация и укрепление костей и зубов
- Участие в сокращении мышц и здоровом сердечном ритме
- Передача сигналов в нервной системе
- Активация системы свертывания крови
- Стабилизация клеточной мембраны и участие в делении и специализации клеток
- Активатор для работы пищеварительных ферментов
Для того чтобы все эти функции выполнялись, важно получать достаточное количество кальция с пищей. Минерал поступает в кровь через желудочно-кишечный тракт и в конечном итоге выводится с потом, мочой и калом.
Сколько кальция вам нужно в день?
Для полноценного функционирования организма необходимо потреблять достаточное количество кальция в день. Немецкое общество питания (DGE) рекомендует разное количество кальция в зависимости от возраста. Следующая таблица дает представление о рекомендуемой суточной потребности:
ВозрастСуточная потребность в мг
| 0 до 4 месяцев | 220 |
| 4 до 12 месяцев | 330 |
| 1 до 4 лет | 600 |
| 4 до 7 лет | 750 |
| 7 до 10 лет | 900 |
| 10 до 13 лет | 1100 |
| 13 до 19 лет | 1200 |
| 19 лет и старше | 1000 |
Как вы можете видеть, суточная потребность для маленьких детей все еще относительно низкая и увеличивается с возрастом. Кроме того, беременные женщины и кормящие матери в возрасте до 19 лет должны потреблять 1200 мг кальция в день, а старше 19 лет — 1000 мг.
Каковы причины дефицита кальция?
Если в организме слишком мало кальция, это может быть связано со снижением всасывания питательного вещества в кишечнике. Причины этого могут быть самыми разнообразными. Ниже перечислены наиболее распространенные причины дефицита кальция:
- Недостаточное поступление кальция с пищей
- Дефицит витамина D, который ухудшает всасывание кальция
- Повышенная потребность в кальции в определенные периоды жизни, например во время роста или беременности
- Нарушения всасывания, например, воспаление кишечника
- Гормональные нарушения, например, дисфункция щитовидной железы
- Заболевания почек, которые приводят к повышенным потерям кальция
- Гиперфосфатемия (слишком много фосфатов в крови)
Примерно каждый второй человек потребляет слишком мало кальция.
Исследование показало, что пожилые люди и молодые женщины в Германии, в частности, не получают достаточного количества кальция. Около 55 % всех женщин и 46 % всех мужчин в Германии не дотягивают до рекомендованной нормы потребления кальция в день.
Это соответствует примерно половине населения. Такой дефицит кальция может привести к серьезным последствиям. Особенно часто недостаточное потребление кальция отмечается у молодых женщин в возрасте от 14 до 18 лет.
Каковы симптомы дефицита кальция?
Если вы страдаете от дефицита кальция, могут проявиться определенные симптомы. В следующей таблице приведена информация о некоторых признаках недостаточного потребления кальция:
| Мышечные судороги | Одним из первых признаков дефицита является нервное состояние, называемое тетанией, которое характеризуется мышечными судорогами, онемением и покалыванием в руках и ногах. Этот тип мышечных судорог обычно возникает ночью, особенно в ногах. |
| Сухая кожа и ломкие ногти | Обычным признаком дефицита кальция является сухость кожи и ломкость ногтей. Может даже развиться экзема, а зубы могут пожелтеть. |
| Усиление симптомов ПМС (предменструального синдрома) | Женщина может начать испытывать больше судорог или изменения в менструальном потоке. |
| Переломы или переломы костей | Без достаточного количества кальция кости становятся слабыми, что может привести к многочисленным мелким или полным переломам. Поскольку наши кости служат хранилищем кальция, а при постоянном дефиците этот минерал выводится из костей, может даже развиться остеопороз (потеря костной ткани). |
Последний признак потери костной ткани — это серьезное последствие. Проблема дефицита кальция особенно серьезна для пожилых людей, поскольку они и так более подвержены таким заболеваниям, как остеопороз. Поэтому для них крайне важно получать достаточное количество кальция.
Остеопороз — это заболевание, при котором изменяется структура костей и уменьшается их масса.
Однако большинство людей не замечают легкого и непродолжительного дефицита. При умеренном дефиците кальция, помимо симптомов, указанных в таблице, могут наблюдаться такие признаки, как учащенное сердцебиение, повышение уровня холестерина, замедление пульса, бессонница или нарушения роста.
Как проявляется дефицит кальция у собак?
Потребление кальция также очень важно для собак. Он не только отвечает за здоровье зубов и костей, но и выполняет множество других очень важных физических функций. Чтобы эти процессы в организме протекали гладко, необходимо следить за тем, чтобы в рационе вашего четвероногого друга присутствовало необходимое количество кальция.
Потребность в кальции может меняться в зависимости от возраста, вида собаки и рациона. Например, щенкам и растущим собакам требуется больше кальция.
Чтобы вовремя распознать, страдает ли ваш питомец от недостатка кальция, обратите внимание на следующие симптомы:
- Кашель, беспокойство
- Колики, тики
- Недостаток координации
- Появление спутанности сознания
- Урчание и слюнотечение
Кроме того, недостаток этого минерала у собак может способствовать неправильному положению конечностей, привести к переразвитию лап, разрыву связок или сухожилий в костях собаки или вызвать стоматологические проблемы. Кроме того, собака может страдать от скованности походки и мышечной дрожи.
Как проявляется дефицит кальция у растений?
Кальций отвечает за деление клеток и, следовательно, за развитие растений. Он выполняет множество важных функций, таких как укрепление клеточных стенок, помощь в развитии и функционировании метаболизма и корневой системы.
Если растение не получает достаточного количества кальция, его рост может быть нарушен. В долгосрочной перспективе растение становится меньше, а его плоды — менее качественными. Недостаток можно распознать по различным симптомам:
- Коричневые пятна на листьях
- Кончики листьев скручиваются
- Стебель становится слабым
- Листья становятся темно-зелеными
- Растения преждевременно цветут
Чтобы избежать этих последствий, следует обратить внимание на правильное соотношение температуры, света, силы ветра, кислотности и содержания влаги. Вы также можете использовать для выращивания растений почву, богатую кальцием.
Каковы последствия дефицита кальция во время беременности?
Во время беременности потребность в питательных веществах значительно возрастает, поскольку в питании нуждается не только ваш организм, но и организм растущего ребенка. Кальций играет важную роль в развитии костей и зубов ребенка. Он также обеспечивает прочность костей беременной женщины.
Беременным и кормящим женщинам требуется около 1000 мг кальция в день или 1200 мг в день, если они моложе 19 лет.
Если беременная женщина получает слишком мало кальция с пищей, может возникнуть его дефицит. Это приводит к тому, что будущий ребенок вынужден использовать резервы матери, то есть кальций берется из костных запасов.
Последствия этого обычно проявляются только через несколько лет, например, в виде потери костной массы. Особому риску подвержены женщины, которые практически не употребляют молочные продукты, а также имеют много беременностей подряд.
Дефицит кальция: лучшие советы для поддержания сбалансированного уровня кальция
Существует несколько полезных советов, которым вы можете следовать, чтобы предотвратить недостаток кальция в вашем организме. Они изложены в следующих разделах.
Богатая кальцием диета
Чтобы исправить или предотвратить дефицит, вы должны следить за тем, чтобы питаться богатой кальцием пищей, то есть регулярно употреблять продукты с высоким содержанием кальция. В первую очередь это молоко и молочные продукты, а также зеленые овощи, такие как капуста, брокколи или фенхель.
Цельнозерновой хлеб, овсянка и орехи — другие подходящие источники кальция. Вы также можете получать это вещество из минеральной воды с высоким содержанием кальция (не менее 150 мг/литр). В следующей таблице показано содержание кальция в некоторых продуктах питания:
| Молоко с низким содержанием жира (1,5%) | 500 | 600 |
| Овечий сыр | 100 | 500 |
| Гауда (45%) | 100 | 800 |
| Эмментальский сыр (45%) | 100 | 1200 |
| Брокколи | 100 | 110 |
| Грюнкохль | 100 | 210 |
| Феншель | 100 | 110 |
| Соябонен | 100 | 200 |
| Вальнюссе | 100 | 85 |
| Чиа Семена | 100 | 630 |
| Семена мака | 100 | 1450 |
Избегайте «грабителей кальция» как можно больше.
Важно также избегать так называемых «грабителей кальция». Это продукты, которые затрудняют усвоение кальция организмом и, следовательно, негативно влияют на уровень кальция в костях. Поэтому в вашем рационе следует избегать фастфуда, безалкогольных напитков и готовых блюд.
Есть также некоторые питательные вещества, которые ухудшают усвоение кальция при одновременном приеме. Например, одновременный прием больших доз кальция и магния может препятствовать усвоению другого питательного вещества. Поэтому по возможности старайтесь не принимать кальций вместе с магнием.
Много физических упражнений и витамин D
Если вы будете много заниматься спортом, это поможет сделать ваши кости более крепкими. Также полезно проводить время на свежем воздухе, чтобы получать достаточное количество витамина D от солнечных ванн. Образование витамина D способствует усвоению кальция в костях.
Витамин D — единственный витамин, который наш организм может вырабатывать самостоятельно. Для этого необходимо воздействие солнечного света.
Возможно, вам стоит подумать о приеме добавки витамина D зимой, так как в зимние месяцы организм получает меньше солнечного света. Важно: заранее узнайте, какой препарат вам подходит и могут ли возникнуть побочные эффекты.
Прием БАД
Если ваши потребности не удовлетворяются, несмотря на подходящую диету, можно принимать БАДы. Они выпускаются в различных формах, например, в виде шипучих или жевательных таблеток, или в виде порошка (карбонат кальция). Кальциевые добавки часто сочетают с витамином D, так как это улучшает их усвоение.
Однако всегда следует предварительно проконсультироваться с врачом. Он поможет подобрать подходящий препарат с соответствующей дозировкой. В противном случае вы можете принять слишком много минерала и получить избыток кальция (гиперкальциемию). Это, в свою очередь, может оказать вредное воздействие на ваш организм.
Вывод
Кальций выполняет ряд важных функций в нашем организме, поэтому его необходимо принимать в достаточном количестве. Дефицит кальция может иметь серьезные долгосрочные последствия; в худшем случае он может привести к таким заболеваниям, как остеопороз. Чтобы предотвратить или устранить дефицит этого минерала, обычно достаточно соблюдать сбалансированную диету, способствующую усвоению кальция.
В этом случае особенно полезны такие продукты, как молочные продукты, зеленые овощи, бобовые или цельнозерновой хлеб. Также полезно принимать витамин D, который переносит кальций из кишечника в кровь. Если, несмотря на все эти советы, уровень кальция в организме не покрывается, выходом могут стать биологически активные добавки, например, таблетки кальция. Однако всегда обращайтесь за советом к своему врачу.