Оливки — это вкусные плоды, которые можно собирать с деревьев или кустов. Обычно их собирают в конце лета, свежесобранные оливки сначала имеют горьковатый привкус. Традиционно оливки вымачивают в рассоле или растворе соли и воды, чтобы удалить горечь. Мы рассказали вам, как собирать зеленые оливки. Здесь описано, как собирать зеленые оливки:

Шаг 1: Как собрать оливки?

1. 1. Собирайте оливки в конце лета или начале осени. Оливки обычно созревают в конце лета или в начале осени. Спелые оливки должны быть черного или темно-фиолетового цвета, овальной формы и с губчатой внешней поверхностью. Оливки обычно начинаются как зеленые оливки и темнеют по мере созревания.

Спелые оливки фиолетового цвета менее горькие и жгучие, чем зеленые оливки. Зеленые оливки также более твердые, чем спелые.

Спелые оливки имеют более короткий срок хранения, чем недозрелые сорта.

• Ваши оливки могут созревать в разное время в зависимости от сорта, температуры, количества солнечного света и полива.

 

Соберите вручную нужные вам оливки с оливкового куста или дерева. Ищите нижние ветки с оливками на них. Наденьте садовые перчатки и соберите нужные вам оливки с дерева. Положите оливки в ведро или мешок для транспортировки.

• Ударьте дерево палкой, чтобы собрать слишком много оливок за один раз. Положите пластиковый брезент под ветви оливкового дерева. Затем постучите по ветвям оливок палкой или длинной палкой. Оливки будут срываться с веток и падать на брезент внизу. Когда вы закончите, соберите все сорванные с дерева оливки.

 

Используйте этот метод только в конце лета или в начале осени, когда большинство оливок созрело.

Шаг 2: Как удалить косточки из оливок?

1. Ополосните оливки под холодной водой, чтобы удалить грязь. Выложите оливки в дуршлаг и промойте их водой. Продолжайте промывку от 30 секунд до 1 минуты, чтобы удалить грязь, пыль или пестициды, которые могут быть на оливках.

После этого отложите оливки в сторону, чтобы они высохли.

• Используйте вишневую или оливковую косточку, чтобы удалить косточки из оливок. Поместите оливку внутрь косточки и надавите на ручку, чтобы вытолкнуть косточки из оливок.

 

Косточки являются одним из основных источников горечи оливок.

• Из косточек оливок невозможно вырастить оливковый куст или дерево, поэтому их лучше выбросить, когда они закончатся.
• Если у вас нет косточек, нажмите на оливки кухонным ножом. Если у вас нет косточек, вы можете использовать кухонный нож, чтобы удалить косточки из оливок. Поместите плоскую сторону кухонного ножа на оливки и надавите ладонью, чтобы удалить косточки.