Режим питания, богатый рыбой, может оказать конструктивное воздействие на наш организм. Если вы умеете правильно хранить сухую рыбу и ее аналоги, вы можете рассчитывать на гастрономическое удовольствие от этих блюд. Очень важно принять во внимание эти моменты перед покупкой или изготовлением продукта. Вы увидите, что для продуктов, изготовленных в домашних условиях, длительное хранение не представляет особой сложности. Рецепты можно использовать как есть, чтобы продлить срок хранения.

Как выглядит сушеная высококачественная рыба?

Очень важно перебрать сушеную рыбу перед тем, как отправить ее в магазин. Хозяйка не позволит пустить в свой рацион подозрительный продукт, имеющий неприятный запах. Очень важно помнить, что это только один из критериев.

• Наибольшей популярностью пользуются товары с сухой чешуей и жабрами. Любой намек на влагу означает, что продукт мог быть неправильно сохранен или потерял свою свежесть. Область живота особенно необходима.
• Высококачественные заготовки имеют кашеобразную мякоть и агентскую спинку. Она имеет приятную розоватую окраску.
• Соль ни в коем случае нельзя добавлять в сушеные продукты. Хотя эта часть является чистым и надежным консервантом, она может быть использована для прикрытия проблем.

Совет: Тушки небольшого размера при покупке можно просветить любым солнечным светом. Вы отметите свежесть правильно пойманной рыбы.

• Она имеет такой же запах, как и сушеная рыба. Аромат рыбы должен быть не только приятным, но и без заморских примесей.

На хранение заготовок, вероятно, повлияют любые отклонения от указанных показателей. Кроме того, они пагубно сказываются на их вкусовых качествах. Продукт необходимо употребить как можно быстрее. При условии, что продукт не имеет запаха испорченного мяса или изменившегося оттенка.

Хранение сухой рыбы

В современных квартирах сухая рыба может храниться различными способами. Хотя выбор метода не влияет на вкус рыбы, некоторые люди могут захотеть сохранить ее стойкий аромат в течение более длительного времени.

• Морозильник. Этот способ предназначен для продления срока хранения сушеной рыбы. Хотя рыба и сохранит свой уникальный вид в течение одного года, она может потерять свой интересный аромат. Кроме того, помните, что хранение ароматизированной части рядом с другими продуктами питания может повлиять на их стандарт. Вы можете избежать этого, используя для хранения рыбы пластиковую или застегивающуюся на молнию упаковку.

• Холодильник. Это лучший вариант, который легко сделать в домашних условиях. Заверните продукт в несколько слоев белой оберточной бумаги. Упаковка не должна быть плотно закрыта, так как рыба загниет, если ей не дать дышать. В качестве дополнительной упаковки для товара можно использовать газеты.

• В льняном багаже. Этот прием можно использовать только в том случае, если комната темноватая и прохладная, с влажностью ниже 80%. Сохраните заготовки, поместив их в холщовые фужеры и подвесив к потолку.

• Вы сможете хранить его на балконе. Теплый балкон также может быть очень хорошим местом для хранения сушеной рыбы. Однако не стоит хранить сушеную рыбу в условиях повышенной влажности. Вы можете защитить рыбу, завернув заготовки в два слоя марли.

• Жестяные и стеклянные банки. Заготовки должны быть размещены в соответствующей посуде. Очень важно поместить их в прохладное, темное место с герметичными крышками.

• Можно пропылесосить. Если нет устройства, создающего вакуум в пластиковом багаже, можно воспользоваться устаревшим способом. Вы помещаете рыбу прямо в стеклянную банку. Следующее, зажгите свечу и накройте контейнер крышкой. Камин использует весь кислород, после чего свеча гаснет, и закладка «консервируется».

Использование фольги или полиэтилена для защиты высушенного товара запрещено. Эти упаковочные материалы могут стать причиной появления плесени и скорого разложения продукта.

Варианты хранения сухой рыбы

Считается, что продукт устойчив к климату и другим внешним воздействиям. Тем не менее, это не так. Заготовки могут высохнуть и прогоркнуть, если их слишком долго держать в тепле. Этого можно избежать, если узнать, как защитить сушеную рыбу и куда ее лучше всего поместить.

• Холодильник. Это самое эффективное место для их хранения. Заготовки заворачиваются в обычную или вощеную бумагу и укладываются в стороне от других предметов. При таком способе товар может храниться в хорошем состоянии до шести месяцев.
• Вы можете хранить их в морозильной камере. Это самый длительный срок хранения. Оберните части плотной пленкой, прежде чем поместить их в камеру. Используется чистая техника замораживания рыбы. Рыба может нуждаться в дополнительной сушке в течение дня или дома.
• Их можно найти в банках. Модная хозяйка использует два вида сушеной рыбы в стеклянной таре. Во-первых, используется спирт. Нанесите немного спирта на нижнюю часть. Затем разверните товар и накройте емкость козырьком. Вы также можете использовать небольшую свечу, чтобы создать вакуум. В каждом из этих случаев лучше использовать стерилизованные контейнеры.

• Вы можете хранить их в контейнерах. Изнутри контейнеры, изготовленные из фанерных шкурок или обычных досок, оснащаем крючками. Затем к ним присоединяем веревку. Рыба держится на контейнере на очень близком расстоянии. Для движения воздуха в стенке контейнера проделываются щели или отверстия. Контейнер накрывается марлей, навес мы не используем. Эти сооружения хранятся в прохладном месте.

• В эфире. Если рыба не собирается храниться дольше одного месяца, этот метод может не сработать. Вы должны держать в темном, прохладном и проветриваемом помещении. Для удержания заготовок можно использовать льняную фуфайку, веревку или крючки. Для сохранности изделия в таких случаях добавляют марлю.

Рыбные заготовки не должны храниться в пересоленном виде. Чем меньше времени они находятся в употреблении, тем больше шансов у продукта шокировать вас своим вкусом и ароматом. Вы должны проверять все сохраненные товары, даже если они не находятся в холодильнике. Если не обнаружить плесень, могут пострадать все запасы.