Воспаления в организме — это серьезное бремя. Они вызывают покраснение, жар, отек, боль и общее ощущение болезни. Они вызываются, например, ударом, физическими раздражителями, токсинами, микроорганизмами, такими как бактерии, грибки или вирусы, а также аллергенами, такими как пыльца или пища. Воспаление играет роль не только в инфекциях, таких как грипп, но и в таких заболеваниях, как ревматизм, диабет, артроз и сосудистые нарушения.

Правильная диета может многое сделать для борьбы с воспалением в организме. Особенно важно в этом отношении употребление фруктов, овощей, рыбы и орехов, а также сокращение потребления трансжиров, белой муки, мяса и сахара.

У людей, страдающих от повышенного количества жира в области живота, особенно много гормонов, способствующих развитию воспаления. Такие продукты, как чили, имбирь, ягоды и орехи, помогают уменьшить воспаление. В следующей статье мы хотели бы рассказать все, что вам нужно знать о противовоспалительном питании, и ответить на самые важные вопросы.

Самые важные факты вкратце

• Воспаление в организме может вызвать множество неприятных реакций. Помимо краткосрочных симптомов, таких как отеки, лихорадка и функциональные ограничения, хроническое воспаление может привести к воспалительным заболеваниям, таким как ревматизм или остеоартрит, а также повысить риск развития рака в организме.
• Противовоспалительная диета может как уменьшить существующее воспаление в организме, так и противодействовать ему профилактически. Продукты, которые можно употреблять в рамках этой диеты, — орехи, фрукты, овощи и рыбные продукты.
• Противовоспалительная диета уже известна как средиземноморская диета. Следует избегать трансжиров, сахара, соли, пшеницы и чрезмерного потребления мяса. Недостатки этой диеты не известны. Она считается очень полезной и очищающей организм.

Основа: Все, что вам нужно знать

У многих людей есть проблемы, связанные с воспалением. Будь то ревматизм, остеоартрит, инфекции или сосудистые заболевания. Ясно одно: большинство людей страдают от этих заболеваний. Любое воспаление в организме может быть вызвано, в том числе, и диетой. Ниже мы хотим ответить на самые важные вопросы о противовоспалительном питании и сделать обзор этой темы.

Что такое противовоспалительная диета и как она работает?

Противовоспалительная диета — это именно то, что следует из ее названия: диета для уменьшения или полного предотвращения воспаления в организме. Этого можно добиться, изменив свой рацион. Прежде всего, это означает избежание гипергликемии, то есть повышенного уровня сахара в крови. Соответственно, в противовоспалительной диете очень важно максимально избегать сахара. Рафинированные и обработанные продукты также не должны входить в ваш рацион.

А вот рыбий жир, масла, богатые омега-3, и антиоксиданты должны быть в вашем рационе. Кальций и витамин D3 также могут противостоять воспалению в организме. Это означает, что нужно есть много рыбы и мало мяса. По мнению частного преподавателя Мюнхенского технического университета, насыщенные жирные кислоты должны составлять не более 10 % от общего количества потребляемой энергии.

Ненасыщенные жирные кислоты должны составлять менее 1 % от общего количества потребляемой энергии. В частности, при приготовлении пищи следите за тем, чтобы не использовать жиры и масла слишком часто, так как это может привести к образованию большого количества трансжирных кислот. Волокно также является частью противовоспалительной диеты. Ее можно получить из цельнозерновых продуктов, фруктов и овощей. Содержание соли следует свести к минимуму.

Какие существуют вариации противовоспалительной диеты?

На самом деле вариаций противовоспалительной диеты в этом смысле не существует. Ведь речь не идет о строгой диете. Есть только продукты, которые можно и нельзя употреблять. Как вы организуете свой рацион, зависит только от вас. Предпочитаете ли вы есть ягоды или рыбу — решать вам.

Но если вам нужно немного вдохновения, в интернете есть множество предписанных планов диеты. Вам не обязательно строго придерживаться одного или двух установленных рационов. Если вы сведете к минимуму продукты, вызывающие воспаление, и будете использовать противовоспалительные продукты, вы можете проявить творческий подход на кухне.

Почему важна противовоспалительная диета?

Противовоспалительная диета важна, потому что она может привести ко многим нежелательным реакциям в организме. В частности, хроническое воспаление может привести к повышению риска развития рака в долгосрочной перспективе.  Многие другие заболевания также могут быть вызваны хроническим воспалением.

Постоянное воспаление суставов, например, ревматизм, псориаз или воспаление кишечника, такое как болезнь Крона, могут быть вызваны хроническим воспалением в организме.  Кроме того, ревматизм не только поражает суставы, но и может вызывать другие проблемы.

Одна из них — так называемый васкулит. Это ситуация, при которой собственная иммунная система организма атакует кровеносные сосуды, что приводит к более частым воспалениям. Люди с ревматоидным артритом чаще страдают от сердечного приступа или инсульта.  Помимо долгосрочных последствий воспаления, есть, конечно, и симптомы, которые быстро становятся заметными.

Среди прочего, воспаление вызывает боль, покраснение, отек, перегрев и функциональные нарушения.  Многие эксперты также подчеркивают, что в странах, где люди питаются преимущественно противовоспалительной пищей, уровень удовлетворенности и счастья гораздо выше и лучше, чем в других странах. Таким образом, правильное питание влияет не только на физическое, но и на психическое здоровье.

Какие продукты следует включать в противовоспалительную диету?

В принципе, при противовоспалительной диете следует свести к минимуму потребление трансжиров, сахара, мяса, соли, алкоголя, белой муки и всех обработанных продуктов. Вместо этого важно заменить большую часть своего рациона овощами, рыбой, фруктами и орехами. Во-первых, лук считается противовоспалительным продуктом.

Противовоспалительная диета должна состоять в основном из овощей, рыбы и фруктов.

К ним относится и весенний лук. Он богат сульфидами, которые помогают нашему организму самовосстанавливаться. Они обладают антибактериальным и антиоксидантным действием и поэтому очень эффективны в борьбе с воспалением. Брокколи также является настоящим энергетическим овощем. Гликозид горчичного масла оказывает противовоспалительное действие. Кроме того, в ней содержатся глюкозинолаты, которые противодействуют раку простаты, легких и толстой кишки. Ананас также обладает противовоспалительным действием.

Содержащийся в нем фермент бромелайн обладает противовоспалительным действием. Еще один противовоспалительный продукт — портулак. Обильные омега-3 жирные кислоты очень подходят в качестве противовоспалительных средств, так как они вмешиваются непосредственно в процесс и оказывают ингибирующее действие. Турмерик, чили и имбирь также относятся к противовоспалительным средствам.

Чили, в частности, обладает антибактериальным и противовоспалительным действием благодаря содержащемуся в нем капсаицину. Он считается защитником слизистой оболочки и используется для лечения заболеваний желудка, таких как язва или гастрит. У грибков и бактерий нет ни единого шанса.

Когда противовоспалительная диета имеет смысл?

В принципе, противовоспалительная диета всегда имеет смысл. Продукты, способствующие воспалению, благоприятствуют развитию рака и могут привести к серьезным проблемам со здоровьем. Однако если вы страдаете такими заболеваниями, как ревматизм, псориаз или другими воспалительными заболеваниями, вам следует обратить особое внимание на свой рацион.

Если у вас есть генетическая предрасположенность к воспалительным заболеваниям, вам следует обратить внимание на противовоспалительную диету.

Если в вашем организме уже есть воспаление, не стоит его раздувать, а нужно постараться его подавить. Также следует быть осторожным, если у вас есть генетическая предрасположенность к этим заболеваниям. Ведь человек с генетической предрасположенностью к ревматизму более подвержен развитию воспаления в суставах. Поэтому полезно избегать любых провоцирующих факторов.

Какие продукты способствуют воспалению?

Любые продукты, содержащие трансжиры или рафинированные, могут способствовать воспалению. Особенно опасны масла, которые часто нагреваются до высоких температур. Сахар, пшеница, соль и чрезмерное потребление мяса также способствуют развитию воспаления в организме. Свинина, в частности, может стимулировать воспаление, поскольку содержит множество веществ, способствующих развитию воспаления.

Обработанные продукты, также известные как «полуфабрикаты», также способствуют распространению воспаления. Воспалению способствует не только пища, но и то, что есть у многих людей: жир на животе. Он вырабатывает провоспалительные гормоны. В следующей таблице мы привели список противовоспалительных и провоспалительных продуктов:

Алкоголь	Молочные продукты, такие как кефир
Быстрая еда и полуфабрикаты	Рыба и овощи
Избыточное количество мясо	Специи, такие как чили или куркума
Сахар и белая мука	Орехи и фрукты

Что может вызвать воспаление в организме?

Воспаление в организме может вызывать различные реакции. Краткосрочные симптомы включают отеки, перегрев, лихорадку, покраснение, боль и функциональные нарушения. Конечно, воспаление может иметь и долгосрочные последствия, если оно присутствует в организме в чрезмерных количествах или слишком долго и становится хроническим. Хроническое воспаление может привести к ревматизму, псориазу, болезни Крона или другим воспалительным заболеваниям.

Воспаление может привести к ревматизму, псориазу или болезни Крона.

Особенно повышает риск генетическая предрасположенность. Риск возникновения рака также повышается из-за хронических воспалений в организме. В основном их вызывают очень популярные готовые блюда и фастфуд, так как в этих продуктах содержится много трансжиров.

Блюда обычно готовятся в сильно разогретых маслах. Кроме того, эти жиры используются несколько раз в день, что способствует образованию провоспалительных трансжиров.

Каковы недостатки противовоспалительной диеты?

Противовоспалительная диета очень полезна для организма. Правильно подобранные продукты помогут вам противостоять воспалению в организме, а если оно присутствует, то даже уменьшить его. Недостатки диеты не известны. Она также известна как средиземноморская диета и популярна во всем мире.

Вывод

В целом можно сказать, что противовоспалительная диета сама по себе является очень здоровой. Сокращение потребления мяса и увеличение количества сахара, белой муки, трансжиров, соли и полуфабрикатов — самый важный аспект этой диеты. Вместо этого в рационе должны присутствовать омега-3 жиры, то есть рыбные продукты, клетчатка и витамины. Они в изобилии содержатся в овощах, фруктах, рыбных продуктах и орехах.

Острые продукты, в частности чили, имбирь и лук, известны как противовоспалительные. Если вы адаптируете свое меню к этим продуктам, вы можете готовить все, что вам нравится. Избегать продуктов, вызывающих воспаление, очень важно, потому что воспаление может вызвать серьезные проблемы в организме. Некоторые из этих проблем — хорошо известные краткосрочные симптомы, такие как жар, боль или отек.

Однако хроническое воспаление может привести к таким воспалительным заболеваниям, как ревматизм, остеоартрит, псориаз или болезнь Крона. Оно также может повысить риск развития рака. Противовоспалительная диета, известная также как средиземноморская, хороша тем, что у нее нет известных недостатков.