В своей статье Найду подчеркивает, что он также тщательно следит за своим личным питанием и говорит: «Люди часто спрашивают меня, что они должны всегда иметь на своей кухне, чтобы питать свой мозг и оставаться в форме в любом возрасте». По словам Найду, 10 продуктов, дающих жизненную силу, следующие:
ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ПОМОГАЮТ ОСТАВАТЬСЯ В ФОРМЕ: 10 СОВЕТОВ
- Черника, ежевика и т.д… и фасоль
«Черника, ежевика, малина и клубника — все это отличные фрукты. Они не хранятся долго (даже в холодильнике), поэтому не забудьте съесть их как можно скорее. Если вы не можете найти свежие фрукты в сезон, подойдут замороженные фрукты, если они не содержат сахара или других добавок. Бобы, фасоль и чечевица также являются полезными и дешевыми источниками питательных веществ и витаминов. Они также легко готовятся и могут быть гарниром или закуской». - Радуга цветов для овощей и фруктов
Ярко окрашенные овощи — от краснокочанной капусты до радиккио, зеленого и желтого болгарского перца — помогут вам получить максимальное количество питательных веществ, полезных для вашего мозга. То же самое относится и к фруктам. Яблоки, ананасы, киви и цитрусовые имеют самые разнообразные цвета. Только будьте осторожны и не переусердствуйте со сладкими фруктами, такими как виноград и манго. Самый важный цвет из всех — зеленый. Мои любимые — руккола, латук, эндивий. - Антиоксиданты
Темный шоколад является источником антиоксидантов, если только вы придерживаетесь очень темного цвета без добавления сахара. Многие витамины являются очень важными антиоксидантами, и вы можете получить их из самых разных пищевых источников. Если вы собираетесь принимать какие-либо поливитаминные добавки, я рекомендую вам сначала проконсультироваться с вашим врачом. - Нежирные белки и белки растительного происхождения
Нежирное мясо птицы, морепродукты, яйца, выращенные на пастбищах, и говядина, откормленная на траве, — хорошие варианты, чтобы обеспечить себя большим количеством белка и незаменимых аминокислот, необходимых мозгу для нормального функционирования. В качестве растительных источников белка можно использовать органический тофу, темпе, фасоль и чечевицу, которые можно обогатить специями для вкуса. - Орехи и семена
Орехи и семена содержат полезные омега-жиры и масла, которые помогут улучшить работу вашего мозга. Они также содержат важные витамины и минералы, например, селен в бразильских орехах. Семена льна, чиа и конопли также являются отличными вариантами.
- Богатые клетчаткой продукты и ферментированные продукты
Волокно важно для здоровья кишечника и помогает поддерживать вес в норме. К продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся сердцевины артишоков, киноа, эдамаме, клубника и груши. Ферментированные продукты, такие как кефир, мисо (японская еда) и кимчи, также полезны для мозга и кишечника. - Жиры
Хотя вы хотите избежать вредных жиров, убедитесь, что вы получаете достаточное количество полезных жиров из таких источников, как оливковое масло, авокадо и жирная рыба. Следите за размером порций даже при употреблении полезных жиров. Все жиры имеют высокую калорийность. - Продукты, богатые омега-кислотами
Важные жирные кислоты омега-3, укрепляющие мозг, содержатся в рыбе, такой как лосось, скумбрия и тунец. Продукты растительного происхождения, такие как семена чиа, брюссельская капуста, грецкие орехи и льняное семя, также богаты омега-3.
- Молоко
Если вы употребляете молочные продукты, йогурты и кефир, содержащие пробиотические культуры, то все полезные бактерии и белок, содержащиеся в них, могут сотворить чудеса с вашим кишечником. Молочные продукты, выращенные на траве, также лучше подходят для вашего мозга (Наиду отмечает, что некоторые заболевания могут усугубляться молочными продуктами, поэтому будьте внимательны к тому, как они влияют на вас).
- Специи
В частности, такие специи, как куркума, черный перец, шафран, хлопья чили, тимьян и розмарин должны стать частью вашей мозговой брони.