Интуитивное питание; по сути, его цель — не способствовать потере веса, а дать возможность людям выработать правильное пищевое поведение путем восстановления врожденной, но нарушенной способности к интуитивному питанию.
Это форма диеты, которая делает акцент на питании в ответ на слова физиологический голод и сытость. Она основана на принципах удовлетворения физиологического голода человека, обеспечения адекватного и сбалансированного потребления пищи и возможности прекратить питание, не испытывая чувства перенасыщения.
Основной подход в этом типе питания заключается в том, что человек инстинктивно делает выбор для обеспечения пищевого баланса, если у него нет хронических заболеваний, и поэтому нет ограничений на разнообразие потребляемой пищи.
Осознанное питание, с другой стороны, определяется как прием пищи, когда человек замечает, как и почему происходит пищевое поведение, а не то, сколько и что съедено, осознает концепции физического голода и сытости, осознает влияние эмоций и мыслей, концентрируется на пище, которую нужно съесть в данный момент, не подвергаясь влиянию факторов окружающей среды и не оценивая выбор пищи. Такое осознание может в целом замедлить скорость приема пищи. Осознанность приема пищи играет активную роль в контроле веса, уменьшая тягу к еде и помогая контролировать вес.
Интуитивное питание было открыто двумя клиническими диетологами в 1995 году. Эти диетологи определили 10 основных правил интуитивного питания;
- Откажитесь от диетического мышления,
- Почитайте чувство голода,
- Примириться с едой,
- Противостоять полиции еды,
- Чувство насыщения,
- Исследование фактора удовлетворения,
- Испытывать чувство, не обращаясь к еде,
- Уважайте свое тело,
- Почувствуйте разницу, занимаясь спортом,
Интуитивное питание определяется как установление связей, полагаясь на физиологические сигналы голода и физиологического насыщения, и прием пищи в ответ на эти сигналы. Интуитивное питание рассматривается как стиль питания, который способствует позитивному отношению к еде, образу тела и физической активности. Интуитивное питание также ассоциируется с меньшим количеством неупорядоченных приемов пищи, более позитивным образом тела, лучшим эмоциональным функционированием и другими психосоциальными взаимосвязями, которые были изучены менее подробно.
ВЗАИМОСВЯЗЬ ИНТУИТИВНОГО ПИТАНИЯ И ЛИЧНОСТИ
В исследованиях было замечено, что мужчины склонны к интуитивному питанию значительно больше, чем женщины. В том же исследовании было установлено, что показатели женщин по осознанности питания (эмоциональное питание и пищевая дисциплина) выше, чем у мужчин.
КОНТРОЛЬ ВЕСА
Индекс массы тела является важным фактором в интуитивном питании. Было замечено, что люди с низким индексом массы тела обладают более сильным интуитивным питанием.
ДИЕТА
Было установлено, что интуитивно питающиеся люди реже сидят на диетах, чем те, кто не прекращает есть, когда насытился.
Считается, что интуитивное питание является подходящим подходом для профилактики и лечения ожирения. По сравнению с традиционными программами снижения веса, подход интуитивного питания в некоторых случаях мотивирует человека, стимулирует потерю веса и предлагает альтернативный подход, который может быть менее сложным для людей с ожирением; однако существует также мнение, что программы питания, основанные на ограничении энергии, превосходят интуитивное питание в управлении весом. Кроме того, предполагается, что интуитивное питание может быть дополнительной перспективой в отношении самоощущения женщин.
Не существует запрещенных продуктов, есть продукты, употребляемые регулярно в нужное время, и продукты, употребляемые время от времени. Снижение веса, достигнутое ограничением калорий, должно поддерживаться интуитивным питанием в период поддержания, и человеку следует показать, что он может употреблять любую пищу и поддерживать свой вес.