Какие способы хранения кукурузы лучше всего подходят?

В наше время идея, как хранить кукурузу в квартире, для домохозяек менее актуальна. Для своих творческих идей они используют целую или порционную банку. В обоих случаях полезные вещества овоща не сохраняются в пустой таре. У вас есть множество вариантов обработки продуктов, чтобы сделать их безопасными и удобными для хранения в домашних условиях. Эти методы просты в использовании, экономически эффективны и доступны. Кроме того, они позволяют сохранить максимальное содержание питательных веществ в ваших полезных крупах.

Продление срока хранения свежей кукурузы

Если свежая кукуруза не хранится в правильных условиях, она сморщивается и становится коричневой в течение нескольких дней. Существует альтернатива обработке продуктов питания. Это позволяет увеличить срок хранения до 4 недель.

Зерна очищают от всего лишнего, удаляют листья и рыльца, смывают грязь. Важно не повредить зерна. Пересыпьте зерна в большую кастрюлю с широким дном.
В отдельной миске готовим специальный раствор. На литр добавьте чайную ложку лимонного сока и немного соли. Размешиваем до полного растворения кристаллов. Добавьте несколько кубиков льда.
Смешайте жидкость с кукурузными початками. Дайте им постоять около 20 минут. Затем помещаем початки в воду на необходимое время.

Совет: Влажную кукурузу можно сохранить для приготовления попкорна. Этот способ аналогичен универсальному. Чтобы удалить лишнюю влагу, сухие заготовки нужно просушить в течение месяца. Затем их можно поместить в тканевые или бумажные мешки и хранить в кладовой.

Теперь необходимо высушить зерна. Зерна можно высушить, разложив их на одном бумажном полотенце, а затем накрыв другим. Второе бумажное полотенце также должно быть использовано. Повторите этот процесс несколько раз, пока не добьетесь желаемых результатов. Многие люди дома используют электросушилку или духовку, чтобы ускорить этот процесс. Но это может привести к получению некачественных изделий.
Можно еще разложить заготовку в небольшие пластиковые пакеты с помощью крепежа. Когда они высохнут, достаньте их и положите в холодильник.

Эту кукурузу можно консервировать, варить, сушить или замораживать. Кроме того, нет необходимости мыть продукт перед термической обработкой.

Как хранить кукурузу в початках?

Если есть достаточно места, вы можете собрать зерно прямо с початка. Это сохранит сладкий вкус крупы, а также ее питательные вещества и текстуру. Подвал и погреб не подходят для размножения в домашних условиях. Вы можете найти эффективные и доступные решения здесь.

Один из вариантов — решить, какого размера вы хотите оставить деталь.

Процесс охлаждения (без предварительной обработки). Срок хранения немытых, очищенных початков не превышает 3-5 дней при помещении в пакеты. Их вкус пострадает, хотя они могут оставаться более свежими.
Заморозьте. Лучше всего заморозить кукурузу перед тем, как хранить ее таким образом. Несмотря на то, что замороженные продукты могут храниться долгое время без нагревания, после этого они становятся резиновыми и почти безвкусными. Продукты сохранят свою текстуру, если их подготовить перед разогревом. Если все сделано правильно, вам не придется беспокоиться о сохранности ваших продуктов в течение следующих 8-12 месяцев.
Сушка. Сушка — это еще один простой и эффективный метод сохранения продуктов в вашем доме. Он прост и эффективен. Нужно просто отсортировать початки, затем открыть их. Заготовки можно разложить в отдельные емкости или сделать из них косы. Это может быть кладовка в квартире, утепленная лоджия или утепленный балкон. При таком подходе срок хранения составляет 1-1,5 года.

Важно регулярно оценивать качество кукурузы, собранной прямо с початков на зиму. Если вы обнаружите на кукурузе признаки гнили или плесени, лучше выбросить весь пораженный участок.

Как лучше всего хранить кукурузу в зернах

Здесь вы можете использовать любой из вышеперечисленных способов, но внести небольшие изменения:

Чтобы заморозить кукурузу, необходимо бланшировать зерна в горячей воде не менее трех раз, каждый раз по 5 минут. Это обеспечит сохранение нужного количества влаги. После того как заготовки обработаны, их сушат и замораживают. Затем заготовки можно упаковать в пластик или пакеты и хранить.
Зерна кукурузы можно сушить как в духовке, так и на свежем воздухе. В первом случае необходимо следить за температурой в камере и регулировать ее по мере необходимости. Начнем с 40ºС, постепенно повышая до 60ºС. Дверцу шкафа следует держать открытой. Держите дверцу шкафа открытой, если пар начинает подниматься очень быстро. Для манипуляций с крупами требуется от 6 до 12 часов, в зависимости от их размера и типа.
Консервирование зерен кукурузы также возможно. Существует множество рецептов, каждый из которых дает разный результат. Если вы будете делать это дома, то получите более качественный продукт, чем в магазине.

Сортировка кукурузы перед тем, как вы ее заморозите или высушите, должна иметь место. Вы не потеряете время, сортируя ее перед использованием.

Вареную кукурузу можно хранить

Хранить можно как свежие, так и вареные продукты. Большинство экспертов сходятся во мнении, что тепловая обработка перед хранением увеличивает срок годности и положительно влияет на вкус и структуру.

После варки кукурузы слейте воду и охладите ее. Заверните початки в плотную пленку. В таком виде они могут храниться до 2 дней.
Достать кукурузу из бульона невозможно. Однако вы можете поставить миску в холодильник и закрыть крышку. Это позволит кукурузе оставаться сладкой и сочной в течение примерно 2 дней.
Отваренные початки можно хорошо заморозить. Просто сначала проделайте несколько основных манипуляций. Опустив продукт до кипения, положите его в холодную воду. Затем добавьте кипяток. Теперь каждый продукт заворачивается в полиэтилен и помещается в морозильную камеру.
После того как кукуруза сварилась, мы разделяем ее на более мелкие части. Затем зерна помещаются в чистую стеклянную емкость. Закрываем отверстия нейлоном