Иммунную систему можно укрепить с помощью различных добавок и натуральных препаратов. Некоторые из наиболее известных натуральных средств для укрепления иммунной системы включают американскую солому, витамин D, цинк и витамин С. Менее известно, что препараты из так называемых лекарственных грибов также могут быть чрезвычайно полезны для иммунной системы. Одним из самых полезных лекарственных грибов является гриб рейши, или светлоцветковый полулунный гриб (Ganoderma lucidum). Тот факт, что в Китае его называют ling zhi, что можно перевести как «гриб бессмертия», свидетельствует о том, насколько полезным может быть этот гриб. Гриб обычно продается здесь в виде порошка, из которого можно приготовить очень мощную настойку для укрепления иммунной системы. Благодаря процессу двойной экстракции из грибов можно извлечь огромное количество полезных веществ, которые принесут пользу как вашей иммунной системе, так и вашему здоровью в целом (снижение риска различных видов рака, улучшение кровообращения и т.д.).
Шаг 1: экстракция спиртом
Здесь будет трудно достать свежие или целые грибы рейши, но даже если у вас есть грибы в таком виде, имеет смысл сначала нарезать их на мелкие кусочки или измельчить в порошок. Извлечение таким образом происходит гораздо успешнее и быстрее.
Вам понадобится около 450 граммов измельченных в порошок грибов рейши (можно использовать и меньшее количество, но в этом случае необходимо соответственно уменьшить другие ингредиенты) и около 475 миллилитров 95%-ного спирта. Вы также можете использовать 40%-ную водку вместо 95%-ного спирта.
Встряхните измельченные в порошок грибы в большой стеклянной банке и залейте их спиртом. Важно, чтобы порошок был полностью покрыт. В верхней части банки должно оставаться не менее сантиметра свободного пространства. Затем накройте банку двумя слоями вощеной бумаги и плотно закройте крышкой. Наконец, хорошо встряхните банку и поставьте ее в темное место примерно на 6 недель. Через 6 недель процедите смесь. Закройте банку крышкой и храните порошок гриба рейши для последующего использования.
Шаг 2: Водная экстракция
Для второй части процесса, водной экстракции, вам понадобится грибной порошок, который вы использовали в первой части процесса, и около 1800 миллилитров дистиллированной воды. Если для первой части вы использовали водку вместо 95% спирта, достаточно 900 миллилитров воды.
Доведите воду до кипения и продолжайте нагревать около 5 минут. Важно выбрать горшок из нереактивных материалов. Добавьте грибной порошок и уменьшите огонь. Нагревайте при низкой температуре около 2 часов (или пока в кастрюле не останется только четверть воды). Охладите и процедите воду, затем смешайте со спиртом. Если вы использовали 95 %-ный спирт, количество воды должно быть в четыре раза больше количества спирта. Если вы использовали 40 %-ную водку, то количество воды должно быть в два раза больше количества использованного спирта. Храните настойку в бутылке из темного стекла с пипеткой (в темном прохладном месте).
Инструкции по эксплуатации и дополнительные пояснения
Настойка гриба рейши, приготовленная по описанной выше методике, может быть использована в качестве профилактического средства, то есть для укрепления иммунной системы и, таким образом, снижения риска заражения различными патогенными микроорганизмами. В этом случае рекомендуется употреблять 15-20 капель в день. Настойку также можно использовать при первых признаках заболевания. Если вам не нравится вкус, вы можете добавить его в кофе, сок, смузи или напиток по своему вкусу.
Процесс двойной экстракции обеспечивает особенно высокое качество настойки. На самом деле, лекарственные грибы могут содержать вещества, для которых более эффективна спиртовая экстракция, а также вещества, для которых рекомендуется водная экстракция. Например, полисахариды относятся к первой группе (наиболее важным полисахаридом для укрепления иммунной системы является бетаглюкан), а терпеноиды — ко второй.