Нас с детства учили, что мы всегда должны ежедневно есть суп. В супе нет никаких опасных компонентов. Наоборот, там есть зелень, как правило, мясо и немного воды. Независимо от того, сколько существует рецептов супов, вы можете быть уверены, что любой суп будет низкокалорийным. Это, несомненно, одна из причин включить суп в свой ежедневный рацион, если вы сторонник правильного питания и поддержания восхитительной фигуры. Сейчас редакция расскажет вам, как приготовить суп-пюре из овощей, суп с фасолью и капустой, который может стать одним из лучших друзей вашей осиной талии.
Важный фактор — не жарить зелень в масле и не готовить на ужин слишком жирный бульон со свининой. В любом другом случае, вы можете дать волю своему творчеству и приготовить кастрюлю супа на весь день. Это значительно упрощает процесс приготовления пищи, так как вам не придется каждый раз готовить новое блюдо на завтрак, обед и ужин.
Диетолог Анна Берснева утверждает, что вы сможете съесть небольшую порцию супа. При этом калорийность супа на 100 г колеблется от 5 до 40 калорий. Чтобы сделать суп питательным и полезным, в него хорошо добавлять бобовые, брокколи, грибы, петуха или рыбу.
Овощной суп-пюре
Брокколи, лук, сельдерей — низкокалорийная зелень, которая способствует снижению веса. Брокколи быстро насыщает, так как содержит большое количество нерастворимой клетчатки. А сельдерей содержит мало калорий, так как организм тратит на его переваривание больше энергии, чем получает от продукта. В одной порции супа-пюре объемом 350 мл содержится 160 калорий.
Компоненты
- 600 г брокколи
- 1 стебель сельдерея
- 2 зубка чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. петрушки
- 400 мл воды
- 0,5 ч.л. соли
Приготовление
- Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте нарезанные лук и сельдерей.
- Через 4-6 минут добавьте в сковороду чеснок и петрушку.
- Перемешайте зелень и добавьте брокколи.
- Доведите воду в кастрюле до кипения и добавьте зелень. Они не должны быть жареными, только едва гладкими.
- Дождитесь повторного закипания воды и варите суп еще 8 минут. Затем измельчите суп блендером до легкости, посолите и поперчите по вкусу. Получайте удовольствие от еды.
Суп с фасолью
У тех, кто обычно включает в свой рацион супы, индекс массы тела ниже. Это почти наверняка результат того, что супы насыщают вас и снижают дневное потребление калорий. Не забывайте, что в супе должны присутствовать белки, жиры и углеводы, чтобы сытость сохранялась дольше. Белковым элементом, который насыщает живот, будет горох, нут, фасоль или соя.
Доктор Майкл Грегер разработал план питания, основанный в основном на фасолевом супе. Он призывал употреблять суп с фасолью дважды в день и исключить из рациона орехи и сухофрукты. Такая диета подходит при переходе на растительную основу питания. На 100 г фасолевого супа приходится 20 калорий.
Компоненты
- 500 г розовой фасоли
- 2 л воды
- 1 луковица
- 1 морковь
- 5 г соли
- 1 помидор
- 30 г томатной пасты
- 1 ст. л. растительного масла
Приготовление
- Замочите фасоль в воде на 12 часов.
- Слейте воду, залейте фасоль 2 литрами свежей воды и поставьте вариться на среднем огне.
- Затем мелко нарежьте лук и натрите на терке морковь. Помидор нарежьте небольшими кусочками.
- Лук, морковь, помидор положить в сковороду и добавить 1 ст. л. растительного масла. Не спеша обжарить зелень в течение 1-2 минут.
- Когда фасоль будет готова, добавить зелень и варить суп еще 5 минут.
капустный суп
Капусту можно есть в любое время дня и ночи. Если вы не можете удержаться и не съесть что-нибудь на ночь, лучше съесть капустный суп. Он утолит голод и не повредит фигуре. В 100 г капустного супа содержится около 11 калорий, что может быть очень мало, однако готовить обед нужно строго по рецепту.
Компоненты
- 400 г капусты
- 1 морковь
- лук
- 1 помидор
- 1 болгарский перец
- 30 г сельдерея
- 1,5 л воды
Приготовление
- Вначале соберите все компоненты. Сначала крупно нашинкуйте капусту.
- Морковь уменьшите или натрите на терке, а лук нарежьте мелкими кубиками.
- Уменьшите сельдерей и болгарский перец с помидорами.
- Капусту и морковь, если нашинкованы, отправить в кипящую воду. Через 7 минут добавить оставшуюся зелень и варить суп еще 10 минут. Соль добавлять не рекомендуется, поэтому, если очень хочется, можно добавить щепотку. Однако лучше заменить ее карри, перцем или чесноком.
Люди с хорошим пищеварением и нормальным весом не обязаны есть супы, однако овощной суп-пюре или другие блюда не только разнообразят план питания, но и увеличат количество потребляемой зелени. Диетологи давно развеяли эту фантазию. Однако супы содержат большое количество воды, которая отвечает за обменные процессы в организме. И для тех, кому трудно выпить свою дневную норму воды, попробуйте употреблять овощной суп-пюре, щи или любой другой суп с низким содержанием жира.