Современные люди рассматривают все виды редиса как основу для изготовления лекарств от простуды и повышения иммунитета. Однако из редьки можно приготовить вкусные гастрономические лакомства, если ее правильно хранить, обрабатывать и готовить. Делая заготовки или запасы на зиму, следует обращать внимание не только на черный сорт овоща. Но и на его белые и зеленые аналоги. Эти продукты больше похожи на редис, поэтому также могут входить в состав традиционных овощных салатов.

Редко можно встретить рекомендации по очистке.

Редис можно вырастить самостоятельно, если вы серьезно относитесь к заготовке на зиму. Она не является требовательным продуктом. Трудно определить происхождение овощей, купленных в магазинах. Помните, что эти продукты часто бывают с химической обработкой, поэтому они могут стать несъедобными уже через несколько недель или дней.

Зимние или осенние сорта редиса можно хранить только в том случае, если вы планируете использовать их до следующего сезона. Независимо от подхода, летние аналоги могут сохранять свою свежесть менее одного месяца. Ключевым аспектом является правильная уборка урожая.

• Манипуляции с овощами следует проводить до того, как они станут слишком спелыми или замерзнут. Срок их хранения значительно сокращается, если мякоть продукта замерзает. Перезрелые продукты не самые лучшие на вкус.

Совет: Редис традиционно используется для лечения бронхита и пневмонии, а также других заболеваний дыхательных путей. Однако сок из этого растения также можно использовать для улучшения аппетита, очищения печени, пищеварения и усиления оттока желчи.

• Эту процедуру можно проводить только в сухих условиях. Лучшее время для проведения процедуры — вторая половина сентября для большинства сортов.
• Выкопанные корнеплоды осторожно вынимают из земли. Верхушки следует срезать, оставляя не более 2 см. В течение нескольких дней их рекомендуется подсушить на открытом воздухе.
• Перед заготовкой на зимнее хранение их необходимо сначала разделить. Оставляем только корнеплоды среднего размера без трещин и признаков повреждения. Остальной урожай следует съесть как можно скорее.

Лучше всего хранить овощи в подвале или погребе. Есть и другие варианты, которые можно использовать для хранения овощей в подвале или погребе.

Как хранить в подвале что-то редкое?

Если у вас большой урожай для хранения запасов, то лучшим вариантом будет погреб или подвал. Прежде чем начать что-либо делать, необходимо убедиться, что в помещении нет щелей и отверстий для проникновения грызунов. Важно обеспечить вентиляцию, чистоту и дезинфекцию. Температура воздуха в помещении должна поддерживаться в пределах -1…2ºС при влажности не менее 80%.

Необходимо выбрать подходящий контейнер. Лучше всего подойдут деревянные ящики с отверстиями. Они используются для хранения овощей слоями. Редис можно хранить таким же образом на полках или на земле. Важно постоянно поддерживать песок во влажном состоянии. Если этого не делать, корнеплоды могут быстро высохнуть. Хранилища следует проверять на наличие признаков гниения не реже одного раза в три-четыре недели. Избавьтесь от всех продуктов, которые сгнили или находятся в непосредственной близости. Посыпьте плоды толченым мелом.

Можно ли хранить редис в квартире?

Для достижения тех же условий можно использовать лоджию или балкон, если подвал или погреб — не вариант. Заготовки можно укладывать в мешки, которые пропускают воздух. Одеяла используются для защиты редиса от заморозков. Температура воздуха на балконе не должна опускаться ниже -1ºС. Можно использовать влажный песок, но лучше всего использовать деревянные емкости.

Редис может храниться в холодильнике только 3-4 недели, независимо от того, какой это сорт. Но даже в этом случае его следует очистить и поместить в прозрачный пластиковый контейнер с отверстиями.

Независимо от того, где хранится редис, важно помнить о его соседях. Возможно, овощи начнут портиться и созревать быстрее, если они находятся рядом с яблоками или грушами. Негативным аспектом такого соседства является то, что редис впитывает фруктовые запахи, что может изменить его вкус. Корнеплоды лучше всего хранить вместе с морковью и картофелем. Им требуется одинаковая среда.