Тамаринд — это тропический фрукт, который сравнительно мало известен у нас. С другой стороны, он очень популярен в африканской и азиатской кухне, включая индийскую и ближневосточную. Его часто используют для приготовления соусов, которые придают блюдам интересный, сладковатый и слегка терпкий вкус, а также в десертах и различных напитках. Тамаринд, имеющий особую форму — плод спрятан в стручке, — ценится не только за особый вкус, но и за пользу для здоровья, которую можно извлечь из регулярного употребления этого фрукта.
1. Отличный источник магния
Тамаринд богат магнием — минералом, который участвует в самых разных процессах в нашем организме. Магний необходим, в частности, для оптимального функционирования мышечной и нервной систем. Дефицит магния может привести к мышечным судорогам и связанной с ними боли, беспокойству, бессоннице и другим проблемам.
2. Положительное влияние на нервную систему
Помимо магния, за положительное влияние тамаринда на нервную систему отвечают витамины группы В, в том числе тиамин (витамин В1). Поэтому прием тамаринда в различных формах может снизить риск нарушения работы нервной системы и связанных с этим неприятных симптомов.
3. Контролировать уровень холестерина и кровяное давление!
Тамаринд может быть очень полезен для сердечно-сосудистой системы. В нем много клетчатки, которая может стимулировать выведение из организма излишков вредного холестерина. В то же время клетчатка важна для снижения артериального давления, которое, как и повышенный уровень холестерина, является одним из основных факторов риска развития хронических сердечно-сосудистых заболеваний.
4. Помощь при сухости глаз
Сухость слизистой оболочки глаз может доставлять дискомфорт. На первый взгляд это может показаться немного странным, но тамаринд может помочь и при такой проблеме. На самом деле, экстракты семян тамаринда используются для изготовления глазных капель, облегчающих или предотвращающих проблемы сухого глаза.
5. Более сильная иммунная система
Тамаринд богат витамином С — витамином, который, помимо всего прочего, очень важен для оптимального функционирования нашей иммунной системы. Поэтому употребление тамаринда может помочь успешнее бороться с различными инфекциями.
6. Более молодая кожа
Витамин С также является чрезвычайно мощным антиоксидантом, то есть веществом, которое помогает нейтрализовать негативное воздействие свободных радикалов. Антиоксиданты важны для снижения риска различных хронических заболеваний, связанных с окислительным стрессом. В то же время они помогают замедлить процесс старения. Тамаринд также может способствовать сохранению молодости кожи. Это также связано с тем, что витамин С необходим для образования коллагена — чрезвычайно важного структурного белка, который обеспечивает упругость и эластичность кожи.
7. Противовоспалительное действие
Из тамаринда можно получить масло, которое может похвастаться очень выраженными противовоспалительными свойствами. Таким образом, это масло можно использовать для облегчения широкого спектра проблем, связанных с неадекватной воспалительной реакцией организма. Масло также может помочь при артрите (его можно использовать для массажа болезненных суставов).
8. Подавление аппетита и замедление отложения жира
Очень сильный аппетит может стать серьезным препятствием для потери веса, но, к счастью, существуют эффективные натуральные решения для снижения аппетита. Один из лучших вариантов — тамаринд. Он полезен для контроля голода, так как помогает увеличить количество серотонина в организме. В то же время он является отличным источником гидроксицитриновой кислоты — вещества, которое подавляет действие фермента, ответственного за отложение жира в организме.
9. Антимикробные эффекты
В тамаринде можно найти вещества, обладающие противомикробной активностью. Поэтому препараты, содержащие тамаринд или экстракты тамаринда, могут снизить риск развития широкого спектра инфекций, включая грибковые инфекции.