Традиционные сезонные овощи теперь доступны круглый год, и многие домохозяйки даже не задумываются о том, как хранить картофель. Они хранят его в холодильнике или в одном из шкафов на своей кухне. Существуют определенные правила, которые необходимо соблюдать при хранении картофеля в домашних условиях. Вы сможете сохранить корнеплоды картофеля в хорошем состоянии в течение необходимого времени, только если будете следовать этим правилам. Если вы не будете соблюдать правила хранения картофеля, ваш картофель вскоре потеряет свою оптимальную текстуру и вкус.

При какой температуре и влажности лучше всего хранить картофель?

Перед тем как хранить картофель в квартире, его необходимо правильно подготовить. Сначала важно отсортировать клубни. Все части с явными проблемами следует хранить в отдельном контейнере, например, в холодильнике. Эти элементы будут съедены в первую очередь, если смогут. Вы можете очистить высококачественные продукты для хранения. При наличии влаги плоды следует высушить. Это можно сделать, положив фрукты на открытом месте или в помещении, которое подходит для сушки.

Задумываясь о том, как хранится картофель, следует обратить внимание на такие моменты.

• Температура хранения картофеля должна составлять 4-7ºС, если компонент находится в погребе, на холодном балконе, в холодильнике. Продукт, хранящийся в герметично закрытой таре, способен сохранять свои кондиции даже при 18ºС.

Совет: Для уменьшения влажности внутри контейнера для хранения картофеля можно поместить несколько корней свеклы. Вы можете поглотить лишнюю влагу из этого овоща, что обеспечит картофелю идеальные условия. Все остальные части не должны попадать в контейнер для хранения картофеля. Это может привести к повреждению всех частей.

• Если влажность находится в пределах 85-90%, она считается идеальной.
• Не следует допускать появления следов гниения. Они могут быть вызваны бактериями или грибками. Если картофель хранится в погребе, запасы всегда следует пересыпать свежими или сушеными листьями полыни. Это делается в домашних условиях с помощью специальных препаратов, которые продаются в розничных магазинах для садоводов.
• Если вы заметили, что картофель прорастает с поверхности, проверьте индикатор, а затем уложите клубни.

Можно рассчитывать на то, что картофель останется свежим в течение нескольких месяцев, если вы хорошо представляете себе температуру, при которой его следует хранить, уровень влажности и способы защиты от грибков.

Как выбрать правильный контейнер для хранения картофеля?

Вы можете уменьшить вероятность порчи картофеля, выбрав подходящий контейнер. Лучше всего подходят двухслойные контейнеры. Один ящик должен быть на 15 см меньше другого.

Дно большего контейнера заполняем опилками и другими утеплителями. После этого выставляем меньший контейнер. Утепленными являются боковые стороны этой конструкции. Картофель помещаем в контейнер, который затем накрываем либо одеялом, либо плотной тканью. С помощью такого приспособления хранение картофеля можно осуществлять при морозах до -15ºС.

В каком месте лучше хранить картофель?

Эти варианты помогут вам правильно хранить картофель зимой.

• Размещение под раковиной. Вы можете сохранить ваши компоненты в хорошем состоянии, разместив их под раковиной. Важно, чтобы вы соблюдали все эти требования. Лучше всего не помещать картофель в пластиковые пакеты.
• Балкон, лоджия. Это означает, что вы должны либо обеспечить оптимальные условия, либо убедиться, что упаковка картофеля соответствует всем нормам. Запасы следует регулярно проверять на наличие каких-либо проблем.
• Холодильник. Это хороший вариант для хранения небольшого количества овощей. Показатели температуры и влажности, необходимые для корнеплодов, должны оставаться в определенных пределах. Для хранения картофеля в холодильнике следует использовать полиэтилен. Это позволит не беспокоиться о том, что мякоть картофеля начнет источать запахи.
• Спереди расположен зал. Здесь предусмотрено дополнительное место для индикатора температуры. Для обеспечения безопасности установите внутри помещения ящик с замком. Его можно прикрутить шурупами к стенам или полу.

Охлажденный картофель может испортиться. Часто это происходит не из-за нарушения правил его хранения, а потому, что изначально был куплен картофель низкого качества. Сделать здесь что-либо невозможно. Лучше всего не использовать в пищу клубни с потемневшей мякотью или наружной частью клубней. Она практически лишена вкуса и питательной ценности.

Как лучше всего сохранить картофель в тепле на балконе зимой?

Вы должны оценить состояние картофеля, прежде чем хранить его на балконе. В холодное время года лучше всего хранить картофель в мешках и других подходящих контейнерах. При использовании холодных балконов вам потребуется утеплить запасы. Лучше всего подойдут двухслойные контейнеры или контейнеры с пенопластовой прокладкой.

В особенно холодные дни можно как можно дольше хранить пакеты с овощами дома, завернув их в одеяла. Многие хозяйки даже переделали электрические лампы, чтобы сохранить клубни теплыми в холодную погоду. Не следует нагревать клубни слишком часто, иначе они зацветут.

Однако летом важно держать картофель подальше от прямых солнечных лучей и балконов. Чтобы предотвратить быструю потерю влаги под воздействием тепла, важно держать картофель подальше от прямых солнечных лучей и воздействия высоких температур. Для поддержания оптимальной влажности воздуха рядом с недоступными для картофеля местами, например, на балконе или лоджии, хорошо поставить емкости с водой.