После специальной обработки, способствующей равномерному и быстрому созреванию, большинство экзотических фруктов попадают на прилавки современных супермаркетов. Это существенно влияет на то, как будут храниться бананы после их покупки. Многие домохозяйки после возвращения из супермаркета сразу же кладут ярко окрашенные бананы в холодильник, иногда даже не вынимая из пакетов. На самом деле вы можете хранить фрукты дома, соблюдая ряд рекомендаций.

Рекомендации по основному хранению бананов

Вы можете хранить бананы, обратив внимание на то, как они продавались. В магазинах вы найдете их не только на прилавке, но и в упаковке.

• Если вы не хотите, чтобы фрукты почернели, не храните их при температуре ниже 13ºС.
• На качество фруктов, хранящихся в полиэтилене, может повлиять недостаток кислорода. Предпочтительно использовать бумажные пакеты для транспортировки продукта.

Совет: Идеальными условиями хранения бананов являются температура 14-15ºC и влажность около 90%. Помещение должно быть темным, чтобы срок хранения компонента был максимальным. Эти параметры можно получить с помощью подвала. Однако в нем не должно быть других овощей и фруктов.

• Никогда не следует создавать для бананов идеальные условия температуры или влажности в домашних условиях. Лучше оставить бананы слегка недозрелыми, если продукт будет использоваться в дальнейшем.
• Не рекомендуется использовать фрукты с вмятинами или темными пятнами на кожуре. Они могут быстро испортиться в течение нескольких часов. Скорее всего, следы повреждений находятся под кожурой.

Можно добиться того, чтобы бананы не чернели, если хранить их в холодильнике. Однако не выбрасывайте старые продукты. Почерневшая кожура обычно безвредна, а мякоть под ней все еще съедобна.

Как хранить бананы разной степени спелости?

От того, насколько спелыми являются бананы, будет зависеть способ их хранения. Срок хранения может быть продлен, если вы позаботитесь обо всем.

• Слишком спелый продукт. С этим ничего нельзя поделать, и его не следует хранить в первозданном виде в холодильнике или прохладном помещении. Быстрое поедание фруктов предпочтительнее, чем использование их в кулинарии. Для сохранения фруктов важно очистить их от кожуры, нарезать или измельчить блендером. Заготовку следует хранить в морозильной камере. При необходимости ее можно использовать для приготовления кексов, тортов или пирогов.

• Спелые, готовые к употреблению фрукты. Бананы следует хранить в контейнере с подвешенным хвостиком. Это хорошая практика, о которой мало кто знает. В таком состоянии они могут храниться гораздо дольше, чем при других способах хранения. Тем не менее, внешний вид и вкус продуктов никогда не изменится.

• Бананы зеленые Заверните хвостик в полиэтилен, чтобы защитить его от влаги. Это снизит скорость созревания плодов. Плоды, которые только готовы к употреблению, не следует хранить под прямыми солнечными лучами. Избегайте хранения зеленых бананов в холодильнике! Храните их при комнатной температуре.

Иногда зеленые бананы нужно быстро превратить в желтые. Положите бананы в пакет из бумаги и дайте им отдохнуть в теплом месте. Весь процесс станет еще более эффективным, если в упаковку включить яблоко.

Как сохранить блюда из бананов?

Однако банановые угощения должны быть охлаждены, особенно если это торт или пирог, мороженое или молочный коктейль. Срок хранения такого продукта ограничен тремя днями. Лучше всего употребить блюдо в течение одного дня, если оно содержит масло, молоко или сливки. Нарезанные бананы можно хранить в холодильнике в течение нескольких часов, но после этого их следует либо съесть, либо нарезать и заморозить.

Перед употреблением бананы необходимо проверить на размягчение или подрумянивание. Поскольку они могут привести к порче продукта, их лучше удалить. Они могут привести к потере вкуса и даже испортить блюдо.