Польза витамина А огромна. Он отвечает за зрение и рост костей, а также является отличным природным антиоксидантом, который делает наши волосы блестящими, а кожу упругой и эластичной. Именно поэтому его очень часто можно встретить в шампунях и кремах или даже в жидком витамине А.
Виды витамина А: ретиноиды и провитамины Каротиноиды (в первую очередь бета-каротин) превращаются в организме в ретинол. Доказано, что каротиноиды обладают противораковым, антимутагенным, иммуномодулирующим и антиоксидантным действием.
Ретинол (витамин А) и бета-каротин (провитамин А) являются важнейшими органическими соединениями, необходимыми человеческому организму.
Какие продукты содержат витамин А?
Витамином А богаты морковь, тыква, брокколи, персики и дыня. Более значительные количества содержатся в традиционных травах: паприке, шалфее, боярышнике, карри, орегано, базилике и сыре халлуми. Среди продуктов животного происхождения ретинол содержится в рыбьем жире, печени трески, молоке, яйцах, сливочном масле и других. Каротиноиды поступают в организм с овощами, приправами и фруктами.
В продуктах количество витамина А значительно снижается при неправильном хранении и кулинарной обработке (длительной тепловой обработке) продуктов. Потери могут достигать 40%.
Почему важен витамин А?
Ретинол активизирует выработку родопсина, который обеспечивает хорошее зрение в темноте. Бета-каротин обладает антиоксидантным действием.
Ретинол улучшает зрение, помогает поддерживать здоровье кожи, зубов, повышает прочность костей, защищает легкие от токсического воздействия. Бета-каротин — мощный антиоксидант, он надежно защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов, в том числе дыма и ультрафиолетового излучения. Это вещество помогает предотвратить болезни сердца, астму, депрессию, рак и вторичное бесплодие.
Врачи рекомендуют витамин А для лечения многих заболеваний: бронхита, дизентерии, псориаза, болезней глазного яблока, рахита, мастита, цирроза печени, лейкемии и многих других.
Суточная норма витамина А
Дозировка ретинола зависит от возраста и пола человека. Так, взрослым мужчинам необходимо 650-950 мкг витамина А. Женщинам чуть меньше — 600-800 мкг. Для беременных женщин суточная потребность увеличивается на 100 мкг, а для кормящих матерей — на 410 мкг этого витамина.
Детская норма колеблется между 400 и 1000 мкг. При дефиците доза увеличивается до 3000 мкг.
Помните, что продукты, обогащенные витамином А, теряют до 40% ретинола во время приготовления. Его можно восполнить с помощью напитка, повышающего иммунитет.
Жидкий витамин А для кожи
Ретиноиды совместимы с рецепторами в эпидермисе и дерме, поэтому потенциал витамина А в сфере красоты огромен:
— помогает выровнять тон и текстуру кожи;
— увеличивает синтез коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты в дерме;
— улучшает защиту коллагеновых волокон от разрушения ультрафиолетовым излучением;
— уменьшает гиперпигментацию;
— увеличивает плотность кожи;
— уменьшает глубину выраженных морщин помогает заметно уменьшить видимость тонких линий и морщин.
Дефицит витамина А
Главный признак дефицита витамина А — появление «ночной слепоты». Если глазам требуется много времени, чтобы перестроиться при смене освещения, пора бить тревогу, если при переходе из ярко освещенной комнаты в темную вашим глазам требуется более 30 секунд.
На недостаток витамина А указывает слезотечение и жжение в глазах при зимнем солнце или ярком свете. А также сухая «гусиная кожа» на локтях и бедрах. Также стоит принять курс витамина А, горячие напитки для укрепления иммунной системы, носа, горла появляются.
Передозировка витамина А
Ретинол при длительном применении накапливается в печени и практически не выводится из организма естественным путем. Тогда он становится токсичным для взрослых и детей. Может возникнуть рвота, головокружение, диарея, пожелтение, сухость кожи и ухудшение зрения. Бета-каротин более безопасен и не вызывает передозировки.
Особенно тщательно следует следить за дозировкой ретинола беременным женщинам. При его избытке нарушается развитие плода. И ребенок может родиться с врожденной патологией черепа или костей.
Медики рекомендуют проводить лабораторный контроль концентрации витамина А в организме до и во время его приема.
Как лучше всего усваивается витамин А?
Витамин А является жирорастворимым, поэтому для улучшения всасывания в стенки кишечника следует принимать растительные или сливочные масла. Кроме того, действие ретинола усиливается в сочетании с витамином С.
Как принимать витамин А?
По назначению врача взрослым рекомендуется принимать препараты витамина А или напитки для укрепления иммунитета. Это вещество быстро накапливается в организме, поэтому количество всегда рассчитывается врачом индивидуально из-за риска передозировки.
Витамин А делится на две группы: ретинола пальмитат и ретинола ацетат. Первое вещество обладает мягким действием, а второе — более активным. Средства выпускаются в виде капсул и маслянистых растворов. Независимо от структуры, они хорошо усваиваются.
Можно ли принимать витамин А вместе с другими витаминами или лекарствами?
Витамин А и витамин Е хорошо сочетаются, но последнего должно быть меньше, иначе интенсивность усвоения первого будет нарушена. Можно сочетать витамин А с железом, медью, витамином В.
Витамин А и D не следует принимать вместе, они нейтрализуют друг друга. Ретинол можно принимать с осторожностью, если вы принимаете эстрогенные оральные контрацептивы (ОК). Эстрогены повышают концентрацию витамина А в плазме крови, увеличивая риск гипервитаминоза.
Изотретиноин повышает риск токсических эффектов. Сочетание ретинола и тетрациклина в высоких дозах (более 50 000 МЕ в день) опасно; может повыситься внутричерепное давление.
Нитраты и статины будут хуже всасываться при приеме ретинола.
Дополнительная информация
Витамин А отвечает за рост и развитие организма, поэтому он так полезен для детей. Он также влияет на нормальное состояние слизистых оболочек кожи. При недостатке витамина А быстрее цепляются всевозможные вирусы — тот же грипп, атипичная пневмония. Ведь любая бактерия сначала попадает на слизистую, и если она обычно не защищена, то вирус проникает дальше в организм.
Также этот витамин регулирует сумеречное и цветовое зрение. Его еще называют «витамином красоты и молодости», потому что он отвечает за обновление кожи.
Лучше получать витамин А через натуральные источники — растительную и животную пищу, потому что в синтетическом виде он плохо усваивается. И даже когда в свое время было распространено мнение, что бета-каротин предотвращает рак легких, оказалось, что у курильщиков он, наоборот, при приеме в больших дозах может вызвать рак. Также беременным женщинам не следует принимать много витамина А. При передозировке (если вы принимаете синтетические препараты) есть риск деформации плода.