Мука активно используется кулинарами для приготовления хлебобулочных изделий, выпечки, домашней лапши, теста для полуфабрикатов. Если вы не знаете, как правильно организовать хранение муки, то довольно быстро увидите, что она отсырела или в ней завелись жучки. На какие советы идут хозяйки, чтобы этого не произошло. Некоторые из них действительно дают указанный результат, другие могут вызвать другой эффект. Понять каждую мелочь не так уж сложно, нужно просто изучить пару основных факторов и поставить продукт в определенные обстоятельства.

Основные показатели и срок хранения муки

Мука будет храниться очень долго и не потеряет своих уникальных свойств у тех, кто соблюдает оптимальные показатели температуры и влажности в помещении:

• Предельно допустимая степень влажности — 70%, оптимальная — не более 60%.
• Деталь не будет горчить и портиться, если хранить ее при температуре 5-18º. Необходимый показатель — 20º.

Учитывая тот факт, что на кухне, расположенной в кондоминиуме, трудно противостоять таким обстоятельствам, необходимо с особой тщательностью подойти к выбору подходящего места. Чаще всего для этой цели используют кладовку или чулан, удаленный от плиты.

Совет: Едва влажную муку можно подсушить в духовке, а чтобы предотвратить появление жучков в продукте, рекомендуется заморозить его в морозильной камере на несколько минут сразу после покупки. Эти стратегии действительно эффективны, однако их программное обеспечение влияет на стандарт продукта. Поэтому ими не следует злоупотреблять.

Хозяйки, которые не обращают внимания на простые способы хранения муки, обычно не обращают внимания и на срок годности продукта. Однако они не столь впечатляющи, как многие полагают, и ни в коем случае не должны исчисляться годами.

• Пшеничная мука первого или высшего сорта может храниться в домашних условиях не более 8 месяцев после вскрытия пачки. Срок хранения продукта второго сорта еще короче — около 5-6 месяцев.
• Соевая дезодорированная композиция не теряет своих начальных качеств даже через год, в то время как недезодорированная начинает горчить уже через 5 месяцев.
• Не дезодорированная кукурузная и ржаная мука сохраняется не более шести месяцев.

Приведенные фразы связаны при условии, что состав хранится в холодильнике при температуре 0-5ºС. Чем выше температура, тем больше вероятность того, что требуемое время уменьшится.

Рекомендации по выбору контейнеров для хранения муки

Для того, чтобы получить максимальный результат и не бояться, что в продукте не заведутся мучные жучки или другие насекомые, мы уделяем особое внимание контейнерам для хранения мучной части.

• Ржаной и пшеничный товар может храниться в тканевой или бумажной таре. Перед тем, как поместить муку в этот контейнер, ее следует высушить на пергаменте без использования синтетических источников тепла.
• Не храните кукурузную и овсяную муку в той же пачке, в которой она была куплена. Сразу после вскрытия пачки на производстве содержимое пересыпают в стальную или стеклянную банку.
• Для того чтобы сохранить большое количество продукта у себя дома без штрафов, лучше всего поместить его в предварительно стерилизованные пластиковые контейнеры.

Сырость и жучки — не единственные проблемы, с которыми можно столкнуться при хранении муки. Продукт активно впитывает запахи окружающей среды даже под плотно закрытыми крышками. Поэтому массу следует хранить на отдельной полке, вдали от других продуктов питания. Время от времени состав необходимо проверять, дегустировать, просеивать.
!!!-2-! как предотвратить появление жучков в муке? !!!-3-!
Чтобы предотвратить заражение муки жучками, следует предпринять следующие меры:

• Соль является превосходным средством защиты от жучков. Если багаж, предназначенный для хранения муки, предварительно вымочить в концентрированном соляном растворе и высушить, то опасность заражения жучками будет минимальной. Можно также покрыть такой тканью содержимое стеклянного, пластикового или стального контейнера.
• Запах чеснока дополнительно отпугивает жуков, сможно положить пару гвоздик прямо в муку. 7-!
• Еще одним эффективным средством являются сушеные цветки календулы. Правда, они используются при условии, что мука хранится в бумажном или тряпичном мешке.

Существует еще одна привлекающая внимание методика прекращения появления жучков в долях — несколько массивных, предварительно очищенных гвоздей из хромированной стали вертикально опускаются в муку.

Даже если все основы хранения муки были правильно замечены, при первых сигналах о проблемах лучше избавиться от продукта. Если состав покрывается коркой, изменяется его цвет или запах, появляются массивные комки, никакие способы реанимации массы не помогут. Употребление такого продукта может привести к пищевому отравлению.