Categories Кулинария

Масло черного тмина: польза и вред, свойства, что лечит, противопоказания

Ценимый с древних времен египетскими царицами Клеопатрой и Нефертити, а также фараоном Тутанхамоном, который решил взять его с собой в гробницу, черный тмин — растение, обладающее лечебными и пряными свойствами, а также выполняющее ухаживающую и косметическую роль. Его также можно считать библейским растением: самые ранние упоминания о черном тмине содержатся в Ветхом Завете и Коране. Арабы называют его «хаббат аль-барака» или «благословенное семя» и считают его лекарством и средством от любой болезни.

Часто его путают с черным кунжутом, черный кумин, также известный как «черный тмин» (Nigella Sativa) — это однолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Ranunculaceae. Он вырастает до 60 см в высоту и цветет ежегодно, нежными белыми или голубоватыми цветками. Плоды собраны в капсулы, содержащие множество мелких черных семян.

Родом из северной Африки и юго-западной Азии, позже он распространился в южные регионы Европы. Негрилку также выращивают в южной Румынии ради ее черных ароматных семян, которые содержат как жирные, так и летучие масла.

Семена черного тмина также широко используются в пищевой промышленности, особенно для приправы к сырам, в выпечке и хлебобулочных изделиях, и не отсутствуют в индийской и ближневосточной кухне.

Масло черного тмина производится путем холодного отжима семян черного тмина. Семена помещаются в пресс и подвергаются сильному давлению, в результате чего получается масло. Затем его осветляют, фильтруют и разливают по бутылкам. Масло черного тмина имеет коричневый цвет и низкую вязкость.

Пищевая ценность масла черного тмина

  • Масло черного тмина богато питательными веществами и активными ингредиентами. Она содержит:
  • насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты (линолевая, олеиновая, пальмитиновая и стеариновая);
  • эфирные масла;
  • витамины (B1, B2, B3, F);
  • антиоксиданты (глутатион, метионин, аргинин);
  • минералы (кальций, железо, натрий, фосфор, цинк, медь);
  • специфические активные вещества: нигелон и тимохинон, которые придают противоопухолевые свойства.

Какими свойствами обладает масло черного тмина

Лечебными свойствами масла негритянки являются:

  • противовоспалительное
  • антиоксидант
  • антибактериальный
  • анальгетик
  • противоопухолевый
  • противосудорожное средство
  • противогрибковый
  • противовирусный
  • бронхолитическое средство
  • ветрогонное
  • пищеварение
  • гепатопротекторный
  • иммуностимулятор
  • слабительное
  • питательный
  • почечный протектор

Преимущества масла черного тмина

Этот вид масла имеет множество преимуществ для человеческого организма. Согласно научным исследованиям, благодаря своим лечебным свойствам он способствует излечению широкого спектра заболеваний и расстройств, помогая сохранить или восстановить здоровье.

  • Поддерживает здоровье печени — отец медицины Гиппократ упоминал, что негритянка является эффективным средством для лечения заболеваний печени и нарушений обмена веществ. Масло черного тмина улучшает работу печени, предотвращает и лечит заболевания печени.
  • Снижает уровень сахара в крови — предотвращает и борется с диабетом 1 и 2 типа.
  • Противоопухолевое действие — подавляет рост опухолевых клеток, запускает их апоптоз. Последние медицинские исследования показывают повышенную эффективность в лечении нескольких видов рака.
  • Снижает кровяное давление и защищает от сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Снижает уровень «плохого» холестерина.
  • Отличное антибактериальное средство — уничтожает многие бактерии (в том числе устойчивые к антибиотикам) и лечит инфекции.
  • Способствует снижению веса.
  • Защищает и способствует здоровью кожи — лечит экзему, акне, псориаз.
  • Восстанавливает волосы.
  • Поддерживает здоровье легких — лечит бронхит, астму, кашель.
  • Уменьшает симптомы ревматоидного артрита.
  • Анальгезирующее действие — устраняет головную, зубную и т.д. боль.
  • Помогает поддерживать здоровье мозга — предотвращает такие заболевания, как болезнь Альцгеймера, Паркинсона.

Как использовать масло черного тмина

Черный тмин можно принимать как внутрь, так и наружно. Его можно добавлять в ежедневный рацион в виде семян (они обладают пряными и пищеварительными свойствами), а в качестве добавки или лечебного средства при различных расстройствах и недомоганиях его можно принимать в виде масла или капсул.

Масло негрила можно принимать и наружно, в частности, для поддержания или восстановления здоровья кожи и волос.

Рекомендуется использовать качественное масло, не содержащее добавленных ингредиентов.

Использование масла черного тмина для внутреннего применения

Масло черного тмина можно использовать как в профилактических целях, так и в качестве лечебного средства или вспомогательного средства при различных заболеваниях. Многочисленные преимущества его употребления обеспечивают общее хорошее самочувствие, укрепляют иммунную систему, способствуют быстрому восстановлению после болезней, а также регулируют обмен веществ.

По сравнению с семенами, масло негрила легче усваивается, благодаря жидкому носителю, а также более концентрировано и эффективно в меньшей дозе. Масло обладает сильным, слегка резким ароматом. Если вкус воспринимается как неприятный, рекомендуется употреблять его с апельсиновым соком, лимоном, медом или другими травяными настойками. Масло принимают за 30 минут до основных приемов пищи натощак.

Соответствующая доза масла семян черного тмина может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей здоровья. Обычно тминное масло можно принимать в количестве 1 чайной ложки три раза в день. Однако дозировка и частота приема определяется в зависимости от ситуации, состояния и его тяжести. При более серьезных заболеваниях доза может быть увеличена в соответствии с инструкциями на упаковке или по рекомендации врача.

Использование масла черного тмина для наружного применения

Масло черного тмина также можно считать панацеей для здоровья кожи и волос при наружном применении. Его лучше всего разбавлять, смешивая с маслом-носителем, например, кокосовым или миндальным.

Он способствует (в частности, благодаря своим антибактериальным и противовоспалительным свойствам) лечению наиболее распространенных кожных заболеваний:

    • акне
    • экзема
    • псориаз
    • дерматит
    • витилиго
    • сухая, чувствительная и раздраженная кожа
    • целлюлит

Для всех этих целей пораженные участки кожи можно натирать маслом черного тмина. Его также можно успешно добавлять в массажные лосьоны и лосьоны для тела, а также в кремы для лица, что дает следующие эффекты:

  • уменьшение морщин;
  • предотвращает преждевременное старение кожи — благодаря антиоксидантным и увлажняющим, смягчающим свойствам;
  • уменьшает образование рубцов;
  • успокаивающее действие при кожных воспалениях и ожогах;
  • устраняет зуд.

Для укрепления здоровья волос и кожи головы рекомендуется добавлять несколько капель масла в используемый шампунь или кондиционер. Это будет иметь такой эффект:

  • увлажнение сухих волос;
  • увеличивают и укрепляют волосы;
  • устранение перхоти;
  • здоровые, шелковистые волосы.

Противопоказания к применению масла черного тмина

Поскольку научной информации о возможных негативных последствиях приема масла черного тмина недостаточно, рекомендуется придерживаться количества, указанного на упаковке продукта, или проконсультироваться с врачом.

Употребление масла черного тмина противопоказано людям с аллергией на этот вид масла. Также необходимо проконсультироваться со специалистом в случае беременных женщин, кормящих матерей, детей и в случае сочетания с аллопатическими препаратами.

При возникновении нежелательных эффектов прекратите прием препарата и проконсультируйтесь с врачом.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *