Продукты с длительным сроком хранения нужно покупать на рынке, а не в супермаркете

Правильное питание — залог здоровья на долгие годы. Однако бывает трудно определить, какие продукты действительно работают. Вот тут-то и пригодится книга «В защиту еды» известного публициста Майкла Поллана. Активист здорового питания рекомендует ее. Есть ли способ вести здоровый образ жизни?

Что делать, чтобы хорошо питаться

Майкл Поллан в своей книге дал четкие и легко выполнимые рекомендации. «Ешьте еду. Не ешьте слишком много. Большинство растений. — вот формула, в которой заключена главная мысль автора. Давайте погрузимся глубже, чтобы увидеть ключевые принципы здорового питания, изложенные в книге.

Не ешьте то, что ваша прапрабабушка не приняла бы за еду

Путаница в вопросах питания коснулась не только прошлых поколений, но и наших бабушек и матерей. Здоровая пища легко распознается думайте как прапрабабушка которая жила более 100 лет назад. Большинство продуктов, которые мы видим сегодня в магазинах, были недоступны в те времена.

Ученые рекомендуют следовать кулинарным традициям пяти поколений назад. Британский диетолог Джон Юдкин советует Принять диету эпохи неолита для своей семьи. Как вы можете применить это на практике? Вместо охоты мы ходим в супермаркет. И мы не очень понимаем, как питались люди в прошлом веке.

На самом деле все очень просто. Подумайте, каково это — ходить по магазинам. Рядом с вами сидит ваша прапрабабушка! Если вы протянете ей йогурт с фруктовой начинкой, она, возможно, не сможет определить, что это. Это может быть зубная паста. Это зубная паста, скажете вы. Однако прабабушка увидит список ингредиентов и решит, что ее обманывают.

Йогурт, который когда-то понимали наши предки, за последние сто лет превратился в нечто совершенно иное. Йогурт — это не просто продукт из молока и закваски. сложная, непонятная смесь. Такие смеси сегодня чаще встречаются в супермаркетах, чем настоящее.

Избегайте употребления продуктов, которые быстро портятся.

Смешанные напитки с непонятной формулой могут содержать химические добавки и модифицированные вещества. Их также называют «вонючими коктейлями». Нас обманывают наши тела. Нашими чувствами манипулируют с помощью ароматов и цветов, чтобы организму было легче усвоить суррогат. Как это влияет на результат? Что происходит? Мы теряем доверие к своим эмоциям и принимаем то, что написано на упаковке или говорится в рекламе.

Обработка продуктов — это древний, необходимый шаг. Если продукты мариновать, ферментировать или коптить, они сохраняются дольше. Однако промышленная обработка преследуются другие цели. Большинство компаний работают на нашем, так сказать, «слабом месте». Эволюция ответственна за желание есть сладкую, соленую и жирную пищу.

В древние времена диким продуктам было трудно иметь сильный сладкий или соленый вкус. Современная промышленность и научные данные позволили производить такие продукты в больших количествах. Нас это очень воодушевляет. Увеличьте потребление пищи Это то, что невозможно найти в природе. Большинство промышленно произведенных продуктов не содержат воды, клетчатки, микроэлементов и витаминов. Зато в них много вредных для здоровья жиров и сахаров, а также добавок.

«Вкусно, но не сытно» Ниже приведено краткое описание большинства продуктов из супермаркетов. Когда мы едим «пустую» пищу, наш организм не удовлетворен и требует большего. Вот почему вы можете легко съесть целые пакеты конфет, чипсов и печенья за один прием пищи. Вы можете съесть за один раз только пять яблок. Организм обязательно подаст сигнал «стоп» и сообщит, что произошло насыщение.

Не обманывайтесь заявлениями о полезности

Не следует доверять компаниям, которые хвастаются своими удивительными полезными свойствами. Такие продукты часто упакованы в коробки или пакеты, а значит, подверглись значительной обработке. Технологическая обработка имеет большое значение. Фактом является то, что крупные компании могут заручиться поддержкой чиновников для финансирования исследований, которые они считают выгодными. Этим компаниям предоставляется право комментировать пакеты, которые оказываются полезными.

Громкие и смелые заявления часто могут быть основаны на несущественных и просто не соответствующих действительности фактах Очень сомнительные научные данные. Когда маржаПравильное питание — залог здоровья на долгие годы. Однако бывает трудно определить, какие продукты действительно работают. Вот тут-то и пригодится книга «В защиту еды» известного публициста Майкла Поллана. Активист здорового питания рекомендует ее. Как стать хорошим поваром Есть ли способ вести здоровый образ жизни?