Зерновые без глютена Это очередная рекламная тактика или реальная потребность? Прямо сейчас редакционная статья «Sovets.org!» Этот вопрос может иметь простой ответ. Он должен помочь вам определить, какие крупы имеют наилучшую диетическую ценность. Кроме того, вы узнаете информацию и методы, которые помогут вам разнообразить и улучшить свой режим питания.

Крупы без глютена

Во-первых, давайте разберемся. Что такое глютен?. Его можно обнаружить в виде растительного белка во всех сортах ржи, ячменя и пшеницы. Этот белок обладает свойством, называемым склеиванием, что означает, что глютен может быть описан как клейковина.

Мы собираемся продолжать помогать безглютеновым диетам, несмотря на растущую тенденцию к исключению его из рациона. Во-первых, в зарубежных витаминных справочниках нет никакой информации о вреде глютена. Во-вторых, глютен не следует употреблять людям, которые считают себя нетерпимыми к глютену. Например, то же самое справедливо для лактозы.

Отказ от глютена должен основываться на многочисленных факторах. С этой проблемой следует обратиться к специалисту, который проведет необходимые обследования, чтобы диагностировать аллергию.

Употребление безглютеновой пищи не стоит того, чтобы рисковать. Дело в том, что Глютен является антинутриентом Кроме того, он может нарушать переваривание пищевых витаминов. Ваш режим питания должен быть сбалансированным. Ваш организм не узнает об этом, если вы будете есть только бутерброды и белые булочки.

Стоит внимательно следить за тем, какие крупы вам нужно есть.

Полезные безглютеновые крупы — это отдельный вопрос. Эти крупы — отличный источник медленных углеводов, а не быстрых. Кроме того, они не содержат глютена, а значит, очень полезны.

1. Гречневая мука Это прекрасный источник пищевых витаминов группы В и железа, а также магния, фосфора (цинка), марганца и железа. Гречневая крупа также содержит большое количество антиоксидантов. Съев порцию гречки на завтрак, вы почувствуете себя сытым. Каша полезна при усталости и бессоннице.
2. Питательный и полезный продукт с высоким содержанием клетчатки. Содержит пищевые витамины группы В, железо и магний, а также калий, фосфор (цинк, марганец и медь). Пшено имеет низкий гликемический индекс.
3. Цельнозерновая овсянка Она дополнительно улучшает работу пищеварительной системы. Лучше всего обратить внимание на блюда, которые могут быть «без глютена». Каша богата клетчаткой, калием магнием, кальцием и железом, а также цинком, марганцем, фосфором, железом и йодом.
4. Кукурузная крупа Это хороший источник питательных витаминов A, B, C, E и ОК. Кроме того, эта крупа содержит такие полезные вещества, как кальций, калий и железо. Недостатком этой каши является то, что она может вызывать аллергические реакции. Прислушайтесь к своему организму и включите эту кашу в свой режим питания.
5. Бурый рис В нем много питательных витаминов В, Е и РР, а также железа, кальция, магния, калия, фосфора, железа, йода и селена. Он богат аминокислотами и полностью удовлетворяет потребности организма. Не путайте коричневый рис и обычный белый рис. Вам не нужны быстрые углеводы из коричневого риса.
6. Киноа Этот злак появился на рынке сравнительно недавно. Она стоит дороже, чем другие злаки. Но у нее, безусловно, есть свой особый стиль и несколько других преимуществ для здоровья. В ней много белка, кальция и железа, а также цинка. Содержание фосфора в каше аналогично содержанию фосфора в некоторых видах рыбы.
7. Амарант Эта крупа занимает первое место по содержанию белков (14 грамм на 100 г сухого вещества) и жиров (7 грамм на 100 г) среди всех круп. Эту кашу можно использовать в качестве гарнира к мясу, рыбе или любой другой белковой пище. Из этой каши можно приготовить вкусные сладкие блюда. Обычно она подходит для приготовления сладких блюд, например, настоящих овощных конфет.

Совет редактора — Кто должен выбирать безглютеновые крупы

Лучше всего поискатьнемедленно обратитесь к врачу, если у вас возникли осложнения, усталость, упадок сил, перепады настроения или переутомление. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы проанализировать свои привычки в питании. Эти проблемы можно облегчить, употребляя безглютеновые крупы. Метеоризм, вздутие живота и другие признаки могут быть вызваны употреблением безглютеновых злаков.

Попробуйте новое