Коричневые пятна на салате-латуке, возможно, привлекли ваше внимание. Хотя все мы стремимся лучше предотвращать пищевые отходы, мы, вероятно, можем вспомнить несколько продуктов, которыми мы пренебрегаем в глубине нашего холодильника. Однако лучше всего знать, когда у вашей еды истек срок годности, чтобы случайно не проглотить продукт, подвергающий риску ваше здоровье.

Мультяшные зайчики картинки порадуют ваших детей, научите рисовать зайцев по экскизам из сайта amiel.club

Многие из нас стараются употреблять овощи, чтобы получать витамины. В связи с отзывами продуктов, содержащих E-coli, и предупреждениями о зараженных листьях, вы можете особенно опасаться стебля салата, который вы купили по прихоти. Употребление сырой зелени без надлежащей подготовки может повысить риск заражения пищевыми заболеваниями, такими как кишечная палочка, сальмонелла, листерия и циклоспора. Но это не значит, что вы должны отказаться от любимых рецептов салатов или не заправлять бутерброды свежим салатом.

Есть много способов уменьшить воздействие бактерий: мыть листья чистыми руками, удалять вмятины или разрывы, держать их подальше от других продуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Однако если вы приняли все эти меры предосторожности, но все равно заметили несколько коричневых пятен на листьях салата, нужно ли их быстро утилизировать?

Почерневший салат — не повод выбрасывать его

Прежде чем выбрасывать головки салата в мусорное ведро только из-за коричневых пятен, лучше остановиться и подумать. Это не обязательно связано с пищевым отравлением. Листья салата могут окраситься в такой мутный цвет по безобидным причинам, таким как ушибы, окисление или «ожог кончиков», что указывает на то, что они были выращены в стрессовых условиях.

Если коричневые пятна на листьях латука больше похожи на маленькие точки, чем на большое пятно, это может означать красную пятнистость, которая возникает, когда растение подвергается воздействию этилена. Этот гормон заставляет растение производить эти маленькие коричневые или черные пятна, если оно подвергается воздействию других продуктов, выделяющих газ, что является ошибкой хранения продукта, которой вам следует избегать. Хотя это может заставить вас скептически относиться к качеству латука, не паникуйте, потому что это чисто эстетическая проблема. Латук по-прежнему считается безопасным для употребления в пищу.

Однако, если любое из вышеупомянутых изменений цвета сопровождается слизистой или влажной текстурой, рыхлой формой или неприятным запахом, это верный признак того, что вам не следует употреблять салат.