Витамин С необходим для биосинтеза коллагена, L-карнитина и некоторых нейротрансмиттеров. Он играет определенную роль в белковом обмене. Благодаря своей антиоксидантной активности он помогает предотвратить и задержать развитие некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний, вызванных окислительным стрессом, ограничивая вредное воздействие свободных радикалов. Он играет важную роль в иммунной функции и повышает усвоение негемового железа, содержащегося в растительных продуктах. Итак, в каких продуктах содержится витамин С? Что происходит при дефиците витамина С, каковы его преимущества?
В каких продуктах содержится витамин С?
- Апельсин и натуральный апельсиновый сок
- Грейпфрут и грейпфрутовый сок
- Красный и зеленый перец
- Киви
- Брокколи
- Мандарин
- Лимон
- Цветная капуста
- Клубника
- Брюссельская капуста
- Картофель
- Дыня
- Смородина
- Капуста
- Шпинат
- Помидоры и томатный сок
- Горох
Какие заболевания наблюдаются при недостатке витамина С?
Он вызывает цингу — заболевание, характеризующееся усталостью/слабостью, воспалением десен, диффузной слабостью соединительной ткани и хрупкостью капилляров. Развитие цинги может произойти в течение 1 месяца при незначительном потреблении витамина С или его отсутствии, в зависимости от запасов организма. Для преодоления дефицита следует употреблять преимущественно продукты, перечисленные выше. Если дефицит витамина С велик, можно использовать дополнительные витамины в соответствии с рекомендациями врача.
Каковы симптомы дефицита витамина С?
- Усталость, слабость и упадок сил
- Легкие синяки и кровоподтеки на теле
- Больные мышцы и суставы
- Секущиеся пряди волос
- Сухость кожи
- Спонтанное кровотечение десен, обесцвечивание и опухание десен
- Замедленное и более трудное заживление ран
- Легко подхватить инфекцию, трудное заживление
- Потеря веса
- Носовое кровотечение
Каковы факторы риска дефицита витамина С?
- Курильщики и пассивные курильщики
- Дети, которых кормят выпаренным или кипяченым молоком
- Лица с ограниченным разнообразием пищи
- Лица с мальабсорбцией или некоторыми хроническими заболеваниями
Каким должно быть ежедневное потребление витамина С?
- Детям в возрасте 1-10 лет следует принимать не менее 30 мг витамина С в день.
- Детям в возрасте 11-14 лет следует принимать не менее 35 мг витамина С.
- Дети старше 15 лет и взрослые должны принимать не менее 40 мг витамина С ежедневно.
- Беременным и кормящим матерям требуется больше витамина С.
В чем польза витамина С?
- Он обеспечивает более легкое заживление ран.
- Укрепляет иммунитет против таких заболеваний, как грипп, простуда, простудные заболевания.
- Обеспечивает восстановление структуры зубов, костей и хрящей.
- Предотвращает приступы подагры, возникающие в результате подагры.
- Уравновешивает высокий уровень холестерина.
- Снижает риск развития сердечных заболеваний.
- Защищает организм от хронических заболеваний.
- Улучшает мыслительные способности, укрепляет память.