В каких продуктах содержится железо?

Железо — это минерал, который используется организмом для производства гемоглобина. Гемоглобин содержится в красных кровяных тельцах и помогает переносить кислород ко всем частям тела. Младенцам и детям железо необходимо во время роста и развития, включая развитие мозга. Итак, в каких продуктах содержится железо? Что происходит при дефиците железа? Вот растительные источники железа:

В чем польза железа?

  1. Оно заряжает организм энергией, снимает слабость и усталость.
  2. Делает волосы более яркими и живыми.
  3. Обеспечивает транспортировку кислорода к мозгу и мышцам.
  4. Улучшает умственную и физическую работоспособность.
  5. Повышает сопротивляемость организма, укрепляет иммунитет.
  6. Обеспечивает более быстрое заживление ран.
  7. Поддерживает рост и развитие.

Что такое источники железа?

Наш организм усваивает железо из животных источников в 2-3 раза больше, чем из растительных. Увеличение скорости усвоения железа из растительных источников зависит от употребления его с продуктами, содержащими витамин С. Например, салат из бобовых с красным перцем/брокколи, блюдо из шпината с оливковым маслом в сопровождении лимонада или обогащенные железом хлопья на завтрак с красными ягодами. Не пейте черный чай, травяной чай или кофе во время еды с растительными источниками железа. Предпочтение следует отдавать напиткам через 1 час, чтобы избежать снижения усвоения железа.

В каких продуктах содержится железо?

  1. Красное мясо/чистое мясо
  2. Яйца
  3. Мясо курицы и индейки
  4. Устрицы
  5. Печень
  6. Темно-зеленые листовые овощи (шпинат и т.д.)
  7. Сушеные бобовые
  8. Патока
  9. Скумбрия, сардины
  10. Цитрусовые
  11. Свекла
  12. Фундук
  13. Тофу
  14. Запеченный картофель
  15. Орехи кешью
  16. Орехи и масличные семена
  17. Укрепленные хлопья для завтрака
  18. Цельнозерновой и обогащенный хлеб
  19. Сушеные фрукты, такие как сушеные абрикосы

Что происходит при дефиците железа?

  1. Усталость,
  2. Бледная кожа и ногти
  3. Слабость,
  4. Головокружение,
  5. Головная боль,
  6. Воспаление языка,
  7. Железодефицитная анемия (малокровие)
  8. Ослабление сопротивляемости организма.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *